本品為4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-葡萄糖一水合物。按無水物計(jì)算，含C12H22O11應(yīng)為98.0%～102.0%。 　　

性狀：本品為白色至類白色的結(jié)晶性顆�；蚍勰�。 　

　本品在水中易溶，在乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。 　　

比旋度 取本品10g，精密稱定，用80ml的水溶解并加熱至50℃，冷卻后，加氨試液0.2ml，靜置30分鐘，用水稀釋至100ml，依法測定（通則0621）。按無水物計(jì)算，比旋度應(yīng)為+54.4°至+55.9°。 　　

鑒別：（1）在含量測定項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。 　　

（2）本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照圖譜（光譜集256圖）一致（通則0402）。 　

類別：藥用輔料，填充劑和矯味劑等（供非注射劑、非吸入制劑用）。 　　

貯藏：密閉保存。