麥芽糖是一種常見(jiàn)的食品添加劑，也是一種傳統(tǒng)的藥材。它是由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得的雙糖類，具有多種作用與功效：

改善腸道微環(huán)境：麥芽糖會(huì)促進(jìn)腸道產(chǎn)生更多的益生菌，從而抑制腸道內(nèi)有害菌的繁殖，維持腸道菌群的平衡和穩(wěn)定7。

調(diào)節(jié)血脂：麥芽糖內(nèi)優(yōu)質(zhì)的膳食纖維，可以降低血液膽固醇和甘油三酯含量，降低血脂7。

潤(rùn)肺止咳：從中醫(yī)角度，麥芽糖補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，可用于肺虛引起的咽痛，喘咳7。

補(bǔ)脾益氣：麥芽糖性味甘溫，為具營(yíng)養(yǎng)作用的補(bǔ)脾益氣藥，可改善脾氣虛弱及營(yíng)養(yǎng)不良癥狀，具有補(bǔ)中益氣的效果。此外，還能緩急止痛，適合脾胃虛寒之患者4。

美容養(yǎng)顏：麥芽糖主要含糖類、維生素B、維生素C，具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老，增強(qiáng)細(xì)胞活力，提高皮膚彈性的作用4。

預(yù)防：麥芽糖能夠緩解腸胃的癥狀，尤其是對(duì)于的人群來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持服用麥芽糖，可以幫助他們改善的癥狀。還可以幫助我們抑制腸道中細(xì)菌和病毒的繁殖，使腸道更加的健康15。

促進(jìn)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的吸收：在我們的生活中，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，服用麥芽糖可以改善骨質(zhì)疏松的癥狀15。

增強(qiáng)人體的：麥芽糖本身屬于一種糖分，是由淀粉制作而成的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。還可以有效的增強(qiáng)人體的，為新陳代謝提供能量13。

抗氧化：麥芽糖還可以抗氧化，可以美白皮膚13。

抑制病原菌的腹瀉：攝入低聚異麥芽糖可以抑制病原菌的腹瀉，并可以減少腸道內(nèi)有害細(xì)菌的數(shù)量7。

需要注意的是，麥芽糖的血糖生成指數(shù)較高，食用后可使血糖快速升高，不利于血糖的控制，故糖尿病患者不宜食用。麥芽糖不宜食用過(guò)多，過(guò)多食用容易產(chǎn)生飽腹感，影響對(duì)其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。長(zhǎng)此以往，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏等疾病