電加熱攪拌夾層鍋 涼粉機(jī) 油脂渣熬制鍋 中藥熬膏機(jī)

攪拌夾層鍋是一種集加熱與攪拌功能于一體的食品加工設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、制藥、化工等行業(yè)，用于物料的加熱、蒸煮、熬制、濃縮、混合等工藝。

一、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1.雙層結(jié)構(gòu)：鍋體由內(nèi)膽和外膽組成，中間為夾層，用于填充導(dǎo)熱油。內(nèi)膽接觸食品，采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.攪拌系統(tǒng)：配備攪拌裝置，通過(guò)液壓或電動(dòng)控制攪拌槳的旋轉(zhuǎn)，防止物料粘鍋、結(jié)塊或焦糊。

3.可傾設(shè)計(jì)：鍋體可傾斜，便于出料和清洗，安全省力。

4.溫度控制：配備溫度傳感器和電控箱，可精確控制加熱溫度，溫度范圍通常為0～299℃，加熱溫度一般設(shè)定為180℃-220℃。

二、性能優(yōu)勢(shì)

1.加熱均勻：導(dǎo)熱油循環(huán)加熱，熱量分布均勻，避免局部過(guò)熱。

2.節(jié)能高效：相比傳統(tǒng)加熱方式，電加熱夾層鍋節(jié)能20%-30%，熱效率高。

3.操作簡(jiǎn)便：智能控制系統(tǒng)，一鍵啟動(dòng)，溫度、時(shí)間可調(diào)，操作界面直觀。

4.安全可靠：具備防干燒、過(guò)溫保護(hù)、漏電保護(hù)等多重安全功能，確保使用安全。

夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、鹵制品（比如鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等）、炒餡料（蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等）、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、果醬（如：豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等）、制酒等食品行業(yè)以及制藥（藥材和焙烤）與日用化工等行業(yè)。

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