醬油主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)制油、發(fā)酵等工序釀制而成，常采用高鹽稀態(tài)發(fā)酵、低鹽固態(tài)發(fā)酵等工藝，發(fā)酵結(jié)束后的醬油組分比較復(fù)雜，除食鹽成分外，不僅還含有多種氨基酸、糖類(lèi)、有機(jī)酸、色素及香料等有效成分，同時(shí)也含有雜蛋白、膠體、細(xì)菌、微生物等雜質(zhì)成分，導(dǎo)致醬油產(chǎn)品外觀(guān)澄明度不高，短期靜置即產(chǎn)生渾濁沉淀。

因此，醬油生產(chǎn)過(guò)程需采取有效的過(guò)濾方法進(jìn)行過(guò)濾除菌處理，以保證產(chǎn)品品質(zhì)。下面，小編就為大家介紹一下醬油膜過(guò)濾除菌系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)。

　　醬油豉油專(zhuān)用膜過(guò)濾系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)：

　　1、過(guò)濾精度、過(guò)濾穩(wěn)定性能優(yōu)于傳統(tǒng)濾芯、硅藻土、板框等過(guò)濾方式，有效截留除去膠體、雜蛋白等雜質(zhì)，醬油澄明度高，不易渾濁沉淀，理化指標(biāo)基本無(wú)影響；

2、設(shè)備模塊化設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)單，人工勞動(dòng)強(qiáng)度低；

3、過(guò)濾核心元件使用壽命長(zhǎng)達(dá)1-3年，無(wú)需經(jīng)常更換；

4、系統(tǒng)在線(xiàn)再生清洗，不用拆卸過(guò)濾膜元件；

5、與醬油接觸管路部分全采用316L及以上的衛(wèi)生級(jí)不銹鋼材料，耐腐蝕性強(qiáng)；

6、系統(tǒng)可根據(jù)醬油具體性狀、產(chǎn)能等量身打造設(shè)計(jì)。

成都誠(chéng)達(dá)過(guò)濾技術(shù)有限公長(zhǎng)期致力于膜過(guò)濾設(shè)備研發(fā)及生產(chǎn)，采用目前國(guó)際上先進(jìn)的膜過(guò)濾技術(shù)，應(yīng)用于食品分離純化領(lǐng)域中，例如醬油、白酒、黃酒、葡萄酒、保健酒、飲料、米醋等過(guò)濾。若您有相技術(shù)難題請(qǐng)致電誠(chéng)達(dá)公司張工溝通交流。