2000升/小時(shí)水果罐頭注射水設(shè)備方案
一、設(shè)備概述
該設(shè)備用于水果罐頭加工中的注水工藝（如糖水、保鮮液等），處理能力為2000升/小時(shí)，核心功能是將合格液體均勻注入水果，保持果實(shí)形態(tài)和口感。設(shè)備需符合食品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具備高效、自動(dòng)化、易清潔等特點(diǎn)。
二、核心配置與工藝流程
工藝流程
原水→儲(chǔ)水箱→過濾系統(tǒng)→殺菌裝置→加壓泵→定量注射系統(tǒng)→水果罐頭線
核心組件
儲(chǔ)水箱： 容量：≥2000L（不銹鋼304/316材質(zhì)，帶液位自動(dòng)控制）。 功能：儲(chǔ)存注射用水，可配攪拌器（如需混合糖液等）。 過濾系統(tǒng)： 多介質(zhì)過濾器（去除懸浮物、顆粒雜質(zhì)）。 活性炭過濾器（吸附余氯、有機(jī)物）。 精密過濾器（5μm，保障水質(zhì)清澈）。 殺菌裝置： UV紫外線殺菌器或臭氧發(fā)生器，確保水體無菌。 加壓泵組： 食品級(jí)不銹鋼離心泵，流量2000L/h，壓力0.4-0.6MPa。 變頻調(diào)速控制，適應(yīng)不同注水需求。 定量注射系統(tǒng)： 注射頭：多針式設(shè)計(jì)（根據(jù)產(chǎn)線速度定制），均勻注入水果。 流量計(jì)+PLC控制：精準(zhǔn)調(diào)節(jié)注水量（誤差±1%）。 防滴漏設(shè)計(jì)，避免污染罐體。 自動(dòng)化控制： 觸摸屏+PLC系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控壓力、流量、液位等參數(shù)。 故障報(bào)警與自動(dòng)停機(jī)功能。三、技術(shù)參數(shù)
| 參數(shù) | 規(guī)格 |
|---|---|
| 處理能力 | 2000L/h（可連續(xù)運(yùn)行） |
| 工作壓力 | 0.4-0.6MPa（可調(diào)） |
| 過濾精度 | 5μm（末端） |
| 殺菌方式 | UV紫外線（波長254nm）或臭氧 |
| 材質(zhì) | 304/316L不銹鋼（儲(chǔ)水箱、管道） |
| 控制方式 | PLC全自動(dòng)+觸摸屏 |
| 耗電量 | ≈15-20kW/h（含泵、殺菌裝置等） |
| 尺寸（參考） | 約3m×1.5m×2m（可根據(jù)布局調(diào)整） |
四、選型建議
-
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
接觸部件需通過FDA/NSF認(rèn)證，避免微生物殘留。
焊接工藝采用氬弧焊，無死角設(shè)計(jì)，方便CIP清洗。
定制化需求：
若注射糖水，需增加糖度在線檢測儀與自動(dòng)調(diào)配系統(tǒng)。
若處理熱水（如殺菌后注水），需配置溫控裝置（熱泵或蒸汽加熱）。
