山楂酒是以山楂為原料,經(jīng)過原酒浸泡或發(fā)酵得到的一種低酒精濃度果酒,它既保留了山楂的天然果香,又有果酒獨(dú)特的晶瑩剔透感視覺感和濃郁細(xì)膩口感,不少朋友都喜歡閑暇時(shí)候小酌幾杯,好喝又營(yíng)養(yǎng)豐富。
但是無論發(fā)酵還是浸泡的山楂酒,由于山楂中膠體、纖維等雜質(zhì)的存在,均需采用一定的過濾方式進(jìn)行過濾澄清處理,否則酒體外觀渾濁、沉淀,完全不能飲用。
成都誠(chéng)達(dá)膜過濾技術(shù)有限公司研發(fā)設(shè)計(jì)的果酒錯(cuò)流膜過濾設(shè)備,能在肉眼無法觀測(cè)的分子級(jí)對(duì)山楂酒進(jìn)行篩分過濾,過濾精度約為0.05-0.18微米,能一次性的過濾除去膠體、纖維、酵母自溶物等溶解性大分子 雜質(zhì),過濾后的山楂酒澄明度高,久置不返渾沉淀,菌落數(shù)低,后續(xù)熱滅菌時(shí)間短、溫度低,程度保證果酒的原有風(fēng)味。
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