精釀酒吧的興起讓越來越多創(chuàng)業(yè)者投身這一賽道，而設(shè)備的選擇與配置是決定酒吧運營效率和啤酒品質(zhì)的關(guān)鍵。作為精釀啤酒設(shè)備廠家，我們從專業(yè)角度梳理了一份設(shè)備清單、預(yù)算方案及配置建議，助您高效籌備！
一、核心設(shè)備清單：精釀啤酒生產(chǎn)系統(tǒng)
-
糖化系統(tǒng)
作用：麥芽糖化、過濾、洗糟，決定出酒效率與風(fēng)味。
配置要點：
糖化鍋+過濾槽+煮沸鍋（三器組合）是基礎(chǔ)配置。
容量：500L-2000L（根據(jù)日產(chǎn)量需求選擇）。
材質(zhì)需為食品級304不銹鋼，耐腐蝕且易清潔。
發(fā)酵罐
作用：啤酒發(fā)酵與熟成，影響風(fēng)味穩(wěn)定性和口感。
配置要點：
錐形發(fā)酵罐（可加壓）是主流選擇，便于酵母沉淀和控溫。
數(shù)量建議：糖化系統(tǒng)與發(fā)酵罐配比1:3（如500L糖化系統(tǒng)配3個1500L發(fā)酵罐）。
冷水機(jī)組
作用：為糖化、發(fā)酵過程提供準(zhǔn)確溫度控制。
配置要點：
按設(shè)備總功率匹配制冷量，建議選擇雙壓縮機(jī)機(jī)組保障穩(wěn)定性。
控制系統(tǒng)
作用：自動化調(diào)控糖化、發(fā)酵參數(shù)，降低人工操作誤差。
配置要點：
選擇PLC觸控屏系統(tǒng)，支持多段溫控和壓力監(jiān)測。
其他生產(chǎn)設(shè)備
磨麥機(jī)（粉碎麥芽）、離心泵、板式換熱器、CIP清洗系統(tǒng)等。
二、輔助設(shè)備：打酒與儲存系統(tǒng)
-
打酒設(shè)備
酒頭（每款酒對應(yīng)1-2個酒頭）、二氧化碳?xì)馄俊⑵【乒艿�、冷藏酒柜�?
預(yù)算：單酒頭成本約500-2000元（進(jìn)口品牌更貴）。
冷藏設(shè)備
冷藏發(fā)酵罐、冷庫（儲存原料）、展示冷柜（門店用）。
清洗消毒設(shè)備
高壓清洗機(jī)、消毒液循環(huán)系統(tǒng)，保障衛(wèi)生安全。
三、預(yù)算規(guī)劃：低中高配方案
-
低配方案（30-50萬元）
適用：小型社區(qū)精釀酒吧（日產(chǎn)量100-200L）。
配置：
500L糖化系統(tǒng)+3個1500L發(fā)酵罐
基礎(chǔ)打酒設(shè)備（6-8個酒頭）
二手冷藏柜+CIP手動清洗
中配方案（50-100萬元）
適用：標(biāo)準(zhǔn)精釀酒吧/餐吧（日產(chǎn)量200-500L）。
配置：
1000L糖化系統(tǒng)+PLC控制系統(tǒng)
錐形發(fā)酵罐（帶壓力控制）
全自動CIP清洗+雙溫區(qū)冷藏庫
高配方案（100萬元以上）
適用：高端精釀體驗店/大型酒廠（日產(chǎn)量500L+）。
配置：
2000L一體化智能糖化系統(tǒng)
發(fā)酵罐群（支持多種風(fēng)格并行發(fā)酵）
恒溫酒窖+全自動打酒系統(tǒng)
四、配置建議：根據(jù)定位優(yōu)化投入
-
產(chǎn)量與設(shè)備容量匹配
日銷量100杯（約200L）：選擇500L糖化系統(tǒng)，3天/批次。
日銷量300杯（約600L）：需1000L糖化系統(tǒng)，2天/批次。
風(fēng)格差異化需求
若主打IPA等需干投酒花的品類，建議配置干投罐。
增加橡木桶陳釀設(shè)備，可提升高端產(chǎn)品溢價。
空間設(shè)計聯(lián)動
前店后廠模式：設(shè)備間與吧臺距離需小于10米，縮短啤酒管道長度。
透明化生產(chǎn)間：選用外觀精美的設(shè)備，增強(qiáng)顧客體驗感。
五、注意事項
-
設(shè)備材質(zhì)與工藝
選擇焊接工藝達(dá)標(biāo)的304不銹鋼設(shè)備，避免縫隙藏污。
糖化系統(tǒng)內(nèi)膽建議拋光處理，減少糊底風(fēng)險。
服務(wù)
優(yōu)先選擇提供10年以上保修、24小時響應(yīng)的廠家。
合規(guī)性
設(shè)備需符合食品安全認(rèn)證（如CE、ISO），消防需預(yù)留設(shè)備散熱空間。
精釀酒吧設(shè)備投入需兼顧產(chǎn)能、品質(zhì)與成本，建議前期明確產(chǎn)品定位，選擇可擴(kuò)展性強(qiáng)的設(shè)備系統(tǒng)。作為專業(yè)廠家，我們可提供從設(shè)備定制到吧臺動線設(shè)計的全流程方案，助您打造獨具特色的精釀品牌！
來廠考察乘高鐵路線---到滄州西或天津南---航班路線--天津濱海機(jī)場----提前預(yù)約我們有專車接送并安排食宿、
