在即時消費浪潮中，茶飲店在外賣平臺上也面臨著激烈的市場競爭。相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，頭部茶飲品牌超60%的營收來自外賣平臺，而爆品貢獻(xiàn)了一半以上的訂單量。這意味著，打造一款具備吸引力和傳播力的外賣單品，是茶飲店突破流量瓶頸的重要方式，那么茶飲店該如何打造一款爆品呢？

茶飲店想要打造一款爆品，要先了解清楚顧客的喜好和需求，可以通過外賣平臺的售賣數(shù)據(jù)、顧客評價以及社交媒體上的話題等，挖掘出當(dāng)下消費者對茶飲的偏好趨勢。比如年輕客戶群體偏好低脂的健康茶飲，對顏值高、口味新奇的飲品充滿興趣，通過這些信息，茶飲店可以結(jié)合自身門店的特色和優(yōu)勢，定位爆品的方向，確保推出的產(chǎn)品能夠符合顧客的預(yù)期。

產(chǎn)品品質(zhì)是打造外賣爆品的核心競爭力。在產(chǎn)品研發(fā)環(huán)節(jié)，建議建立嚴(yán)格的原料供應(yīng)鏈管理體系，從源頭保障產(chǎn)品品質(zhì)。同時，基于市場調(diào)研與消費者需求分析，積極開展產(chǎn)品創(chuàng)新，通過將傳統(tǒng)茶飲工藝與新型食材進(jìn)行結(jié)合，構(gòu)建產(chǎn)品的差異化競爭點。在創(chuàng)新的過程中，需進(jìn)行反復(fù)測試優(yōu)化，通過評價與分析相結(jié)合的方式，確保產(chǎn)品的品質(zhì)，增強(qiáng)消費者復(fù)購意愿。

在外賣平臺上，顧客無法直接品嘗到產(chǎn)品口味，吸睛的包裝是促使顧客進(jìn)行點擊下單的重要因素。為爆品設(shè)計區(qū)別其他飲品的高顏值包裝，從杯身、杯蓋到紙袋，都要體現(xiàn)特色的風(fēng)格和品牌調(diào)性。可以采用亮眼的色彩搭配、有趣的圖案設(shè)計，或是與當(dāng)下的流量IP形象聯(lián)名，讓飲品在眾多商品中脫穎而出。在兼具美觀之外，外包裝還要注重實用性和便攜性，確保飲品在配送過程中不易灑漏，同時方便顧客飲用，提升消費體驗。

做好了產(chǎn)品的基礎(chǔ)后，就要想辦法讓消費者知道這款產(chǎn)品，可以通過外賣平臺設(shè)置折扣、滿減等營銷活動，吸引顧客點擊下單，也可以使用平臺的推廣工具，來擴(kuò)大產(chǎn)品的傳播度。除了外賣平臺外，還可以通過微博、小紅書等社交媒體平臺發(fā)布產(chǎn)品的圖片、制作過程等內(nèi)容，邀請美食博主進(jìn)行探店打卡，擴(kuò)大產(chǎn)品的傳播范圍。鼓勵顧客在消費后分享或評價，獲得更多潛在顧客。