一、經濟下行期團餐企業(yè)經濟環(huán)境分析

1.1混合戰(zhàn)爭及美日博弈、中美博弈

1.1.1美日博弈的背景

1.1.2美日博弈的結果與影響

1.2中美博弈現(xiàn)狀及后續(xù)動向預測

1.2.1美日博弈對中美博弈的經驗啟示

1.2.2中美博弈的過程和現(xiàn)狀

1.3 一九二九年世界經濟大蕭條

1.3.1一九二九年世界經濟大蕭條成因

1.3.2一九二九年經濟大蕭條時典型現(xiàn)象

1.3.3一九二九年經濟大蕭條的新機遇

1.4 團餐企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.4.1 經濟持續(xù)下行對團餐企業(yè)的影響

二、團餐企業(yè)經濟下行的運營策略

2.1市場競爭與客戶——活著比利潤更重要

2.1.1經濟下行時客戶選擇非常重要

2.1.2甲方需求倒逼乙方服務升級

2.2規(guī)模與成本控制——省錢就是賺錢

2.2.1經濟下行時做強但不做大

2.2.2合理利用新技術降成本、提利潤

2.3人員與內部管控——減少用人的麻煩

2.3.1經濟下行時對員工管控的影響

2.3.2 合規(guī)與低成本化解勞務糾紛

三、經濟下行期團餐企業(yè)案例分析——以福建某團餐公司為例