蕎麥種植時間和方法：

春播：在3月底至5月初進(jìn)行，適合在我國北方地區(qū)。

夏播：一般在6月中旬至7月上旬，華北地區(qū)冬小麥?zhǔn)斋@后及時播種。

秋播：在7月下旬至8月上旬，南方地區(qū)利用秋季相對溫暖濕潤的氣候條件，使蕎麥在霜前成熟。

選種播種：選擇顆粒飽滿、無病蟲害的種子，播前可進(jìn)行曬種、浸種等處理。播種方式有條播、撒播和點播，條播行距一般在30-40厘米，播種深度3-4厘米，每畝播種量4-7公斤。