在全媒體傳播環(huán)境下，短視頻平臺(tái)、社交媒體、搜索引擎等渠道構(gòu)成了復(fù)雜的流量生態(tài)，傳統(tǒng)營(yíng)銷投入與實(shí)際轉(zhuǎn)化效果的邊際效益正呈顯著遞減趨勢(shì)。相較于高頻次、廣覆蓋的廣告觸達(dá)，餐飲行業(yè)更需重視口碑傳播的裂變價(jià)值，消費(fèi)者主動(dòng)傳播的內(nèi)容，其可信度更勝于品牌自宣，且傳播成本近乎為零。

而想要激發(fā)消費(fèi)者主動(dòng)進(jìn)行社交平臺(tái)內(nèi)容創(chuàng)作與分享，關(guān)鍵在于構(gòu)建具有傳播驅(qū)動(dòng)力的消費(fèi)場(chǎng)景與體驗(yàn)價(jià)值體系，需要將用餐過程轉(zhuǎn)化為包含情緒價(jià)值、社交貨幣、審美體驗(yàn)的復(fù)合型場(chǎng)景。

消費(fèi)者不會(huì)為 “普通” 買單，更不會(huì)為 “普通” 進(jìn)行傳播。想要讓消費(fèi)者主動(dòng)宣傳，需要餐飲店中有顧客愿意分享的有趣、有意義的內(nèi)容。對(duì)于餐飲店來說，可以在菜品的創(chuàng)意上下功夫。比如能夠爆漿、爆汁的菜品；菜品的擺盤精美，色彩絢麗；菜品的吃法很特殊；菜品暢吃或超大盤；儀式感、氛圍感滿滿等等，引起顧客的獵奇心，進(jìn)而主動(dòng)進(jìn)行傳播。

餐飲店的裝飾、環(huán)境打造上，能夠讓顧客有很強(qiáng)的互動(dòng)心。比如店鋪內(nèi)有新奇的裝飾、特色的IP形象、吉祥物等；門店的店員有菜單板子開瓶蓋等特殊技能；門店內(nèi)有狗狗、貓咪等萌寵，這些種種對(duì)門店環(huán)境的打造，都能很大概率引起顧客主動(dòng)的拍照發(fā)圈。在進(jìn)行新品推廣時(shí)，可以先通過門店的宣傳物料、IP聯(lián)名、達(dá)人效應(yīng)等聯(lián)合宣傳，迅速拉升新品的熱度，顧客基于宣傳的效應(yīng)也會(huì)很大概率進(jìn)行自發(fā)的宣傳。

還可以設(shè)置一些贈(zèng)送飲料、甜品、小玩具等小福利，對(duì)于顧客打卡后的感謝；也可以設(shè)置一些隱藏菜單，通過對(duì)暗號(hào)等形式來打開店鋪隱藏菜單，顧客感覺有趣，再加上不錯(cuò)的就餐體驗(yàn)，顧客會(huì)有很大概率進(jìn)行自主的宣傳。