食用鮮棗的方式靈活多樣。最直接的便是洗凈后鮮食，能品嘗到最原汁原味的脆甜；也可用于制作甜品，如棗泥糕、紅棗布丁、紅棗酸奶杯等，為甜品增添獨(dú)特香甜與豐富口感；與茶葉、枸杞、桂圓等搭配煮茶或泡茶也很合適，像紅棗枸杞茶，就是深受女性喜愛的滋補(bǔ)養(yǎng)顏茶飲；在煮粥或燉湯時(shí)加入鮮棗，如紅棗蓮子粥、紅棗雞湯，既能提升營養(yǎng)價(jià)值，又能讓粥湯更加香甜。