N-乙酰-神經(jīng)氨酸b

基本信息

中文名稱：N-乙酰神經(jīng)氨酸

英文名稱：N-Acetylneuraminic acid

別名：唾液酸、燕窩酸、醋紐拉酸、N-乙酰甘露糖胺酸、NAN、NANA

分子式：C₁₁H₁₉NO₉

分子量：309.27

物理化學(xué)性質(zhì)

性狀：無色結(jié)晶或白色至灰白色粉末

熔點(diǎn)：184-186°C（分解）

密度：約1.6g/cm³

沸點(diǎn)：762.3±60.0°C at 760 mmHg

溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、和氯仿

穩(wěn)定性：常溫常壓下穩(wěn)定，但應(yīng)避免與強(qiáng)氧化劑接觸

生物來源

N-乙酰神經(jīng)氨酸廣泛存在于哺乳動物組織中，如腦組織、母乳、燕窩等。母乳初乳中N-乙酰神經(jīng)氨酸的含量可高達(dá)1.5g/L，燕窩中N-乙酰神經(jīng)氨酸的含量在5.3%~11.5%。

用途

生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域：N-乙酰神經(jīng)氨酸是人腦神經(jīng)節(jié)苷脂和唾液酸化糖蛋白的必要構(gòu)成組分，在細(xì)胞識別、細(xì)胞定位和細(xì)胞粘附方面，以及血液蛋白半衰期調(diào)控、毒性中和等免疫反應(yīng)中起到重要作用。

化妝品領(lǐng)域：N-乙酰神經(jīng)氨酸可用作保濕劑，安全使用范圍為各類化妝品（口唇類以及可能具有吸入暴露風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品除外），安全使用量為2%。

科研領(lǐng)域：N-乙酰神經(jīng)氨酸常用于分子生物學(xué)、藥理學(xué)等科研方面的研究。

儲存條件

保存條件：常溫下或-20°C，密封、避光、防潮密閉干燥。

有效期：2年。

安全性

危險(xiǎn)性概述：眼睛刺激（類別2B）。

預(yù)防措施：操作后徹底清潔皮膚。

事故響應(yīng)：如與眼睛接觸，用水緩慢溫和地沖洗幾分鐘。如戴隱形眼鏡并可方便地取出，取出隱形眼鏡，然后繼續(xù)沖洗。如仍覺眼睛刺激，求醫(yī)/就診。