結(jié)晶果糖的簡(jiǎn)稱：果糖

化學(xué)名：D-果糖

英文名稱： Crystalline Fructose

英文化學(xué)名稱：D-Fructose
分子式： OCH2(CHOH)3COHCH2OH

分子量： 180.16

熔點(diǎn)： 103~105℃

果糖的CAS 號(hào):

結(jié)晶果糖的價(jià)格10元一公斤

關(guān)鍵詞：結(jié)晶果糖

關(guān)鍵字：果糖（天津）

關(guān)于結(jié)晶果糖的定義、關(guān)于果糖的用途等知識(shí)介紹：

結(jié)晶果糖的用途：

結(jié)晶果糖為單糖，是單糖類中甜度的糖，大約是蔗糖甜度的1.4~1.8倍。

果糖在人體內(nèi)促進(jìn)有益細(xì)菌繁殖，抑制有害菌生長(zhǎng)，改善腸功能和代謝，降低血脂，不致齲齒。

果糖還具有高滲透壓，高吸濕性，對(duì)食品風(fēng)味影響小，水水溶液凝凍溫度低，凝凍速度慢，化學(xué)活性高等特點(diǎn)。

結(jié)晶果糖可以廣泛用于飲料、焙烤食品、功能食品、無(wú)糖食品、冷凍食品、乳制品、水果罐頭、果凍、糖果、香料等產(chǎn)品中。

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