抽油煙機(jī)是一種凈化廚房空氣環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢氣和烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙及水蒸汽迅速抽走，減少室內(nèi)空氣污染。抽油煙機(jī)已成為現(xiàn)代家庭和餐館食堂等必不可少的廚房設(shè)備。油煙機(jī)由機(jī)殼，內(nèi)殼照明燈，擋光罩，電機(jī)，風(fēng)扇，琴鍵開(kāi)關(guān)，集油罩，集油盒，電源線等部分構(gòu)成。 

　　眾所周知，長(zhǎng)期使用的油煙機(jī)罩和抽風(fēng)機(jī)、空氣凈化器、抽煙管道等如果不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時(shí)間久了會(huì)形成一層油垢，這些油垢使用簡(jiǎn)單的清洗方法是很難清理干凈的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)和煙道的使用，使油煙排除不暢。本公司采用高壓射流和強(qiáng)力化油劑，先對(duì)煙道進(jìn)行除油處理，再做保養(yǎng)�？墒褂蜔煔饬髅黠@好轉(zhuǎn)，還可以在其表面形成一層保護(hù)膜使油漬不易殘留在風(fēng)管表面。我們使用人工鏟除油垢配合超強(qiáng)金屬專用清潔劑，對(duì)油煙機(jī)表面油污清除效果顯著，無(wú)毒、無(wú)味、不傷金屬和瓷面。我司現(xiàn)已完成上百個(gè)大型油煙機(jī)的清洗工作，效果非常好。

　　抽油煙機(jī)接通電源后，打開(kāi)油煙機(jī)的左右電機(jī)開(kāi)關(guān)，左右抽風(fēng)機(jī)就會(huì)高速旋轉(zhuǎn)，風(fēng)扇中心處形成氣壓負(fù)壓區(qū)，油煙進(jìn)入負(fù)壓區(qū)后，由于離心力的作用，油煙被加速?gòu)娘L(fēng)扇空隙中排出，再經(jīng)公共排煙口排出機(jī)外。一些大型賓館在普通抽油煙機(jī)上增加自動(dòng)監(jiān)控電路，就可當(dāng)廚房的油煙達(dá)到一定濃度的值時(shí)，經(jīng)傳感器使監(jiān)控電路自動(dòng)啟動(dòng)，抽油煙機(jī)將有害氣體抽走排出機(jī)外。

　　油煙機(jī)使用中的注意事項(xiàng)：

　 １、必須配置三孔電源插座，其接地極必須接上可靠的接地地線。
　 ２、安裝煙管出口應(yīng)避免設(shè)在擋風(fēng)處，以免外面強(qiáng)風(fēng)倒灌影響煙氣的排放，排煙管嚴(yán)禁接入熱煙道。
　 ３、盡量減少?gòu)N房空氣的對(duì)流。
　 ４、油煙機(jī)運(yùn)行時(shí)，千萬(wàn)不要用手摸風(fēng)扇，更不要用硬物插入。
　 ５、油鍋使用時(shí)，必須小心看護(hù)，以免火苗被吸入機(jī)內(nèi)。
　 ６、使用壓力鍋煮食時(shí)，如安全閥被沖破，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉油煙機(jī)免噴射物被吸入機(jī)內(nèi)。

大型油煙機(jī)清洗中的注意事項(xiàng)：

　�。�、注意安全問(wèn)題，首先應(yīng)該完全切斷油煙機(jī)的電源，嚴(yán)禁帶電清洗油煙機(jī)，由于油煙機(jī)清洗多數(shù)采用高強(qiáng)度的堿性清潔劑，因此需要做好清潔人員的全身防護(hù)，以免清潔劑燒傷皮膚。
　 ２、清洗排風(fēng)管時(shí)應(yīng)保持管內(nèi)空氣流通，若是較長(zhǎng)的排風(fēng)管還應(yīng)該在管口安裝臨時(shí)小型抽風(fēng)機(jī)。
　 ３、因多數(shù)油煙機(jī)清洗都是在夜間進(jìn)行，這就要增加臨時(shí)燈光設(shè)置，保證油煙機(jī)和風(fēng)管內(nèi)部每一處都能有足夠的光線照射得到。