發(fā)酵過程泡沫產(chǎn)生的原因
1、通氣攪拌的強烈程度 
通氣大、攪拌強烈可使泡沫增多，因此在發(fā)酵前期由于培養(yǎng)基營養(yǎng)成分消耗少，培養(yǎng)基成分豐富，易起泡。應先開小通氣量，再逐步加大。攪拌轉(zhuǎn)速也如此。也可在基礎料中加入消泡劑。 
2、培養(yǎng)基配比與原料組成 
培養(yǎng)基營養(yǎng)豐富，黏度大，產(chǎn)生泡沫多而持久，前期難開攪拌。 
3、菌種、種子質(zhì)量和接種量 
菌種質(zhì)量好，生長速度快，可溶性氮源較快被利用，泡沫產(chǎn)生幾率也就少。菌種生長慢的可以加大接種量 
4、滅菌質(zhì)量 
培養(yǎng)基滅菌質(zhì)量不好，糖氮被破壞，抑制微生物生長，使種子菌絲自溶，產(chǎn)生大量泡沫，加消泡劑也無效。

產(chǎn)品概況: 
該產(chǎn)品是具有國際先進水平的一代消泡劑，是公司留學生和國內(nèi)消泡劑專家在吸收國外同類產(chǎn)品先進經(jīng)驗的基礎上，運用消、抑泡理論和技術(shù)，把多種具有消、抑泡功能的官能團進行復雜的化學反應生產(chǎn)出來的。 該消泡劑專業(yè)用于醫(yī)藥發(fā)酵領域，具有卓越的消、抑泡性能，且耐高溫、用量少，易與豆油溶解、無毒、無腐蝕性，對發(fā)酵體系無任何不良副作用和體系穩(wěn)定的特性。


技術(shù)指標: 

適用范圍: 　　
該消泡劑適用于生物、醫(yī)藥等發(fā)酵工藝，如各類抗生素、頭胞、青霉素、鏈霉素、谷氨酸、賴氨酸、阿維菌素、井崗霉素、慶大霉素、卡那霉素、黃原膠、酒精、 酵母、酶制劑、大豆蛋白、檸檬酸、氨基酸、維生素C及芽胞菌等各種菌種的生產(chǎn)發(fā)酵過程的消泡。 

使用方法: 　　
根據(jù)發(fā)酵工藝的特點，可以在基礎料中添加，也可以在后期經(jīng)高溫滅菌后流加；
使用時可以和豆油等植物油混溶使用進行消抑泡；
建議添加量0.1‰-0.3‰，是聚醚類及硅類消泡劑使用量的。 
經(jīng)使用證明，在使用前根據(jù)發(fā)酵工藝的特點確定合理的添加比例，有易于提高產(chǎn)量；過量的添加消泡劑可能對菌種生長有負面影響。 

性能對比試驗: 
由右圖可見， THIX-298 消泡劑在相同的發(fā)泡液里，只要不到 1秒鐘，即把所有泡沫消掉，消泡效果明顯優(yōu)于A、B兩種消泡劑。 

由右圖可見， 在相同的發(fā)泡液里，滴加相同量的三種消泡劑， THIX-298 消泡劑即使在 60h也不明顯起泡，抑泡性能明顯優(yōu)于A、B兩種消泡劑。 
注意: 
(1) 起泡液的制作:用易起泡的 E、F、G 三種表面活性劑按 1:1:1 混合，然后液稀釋至 1.5‰。 
(2) 消泡性測定步驟:在三個 500ml 的量筒中分別加入 100ml 的起泡液，以相同的速度吹入空氣，當起泡量達到 500ml 時，將準確稱量的凈重為 25mg 樣品與盛裝的聚酯塑料片一并放入量筒中，測定三種泡沫全部消失所用的時間 。 
(3) 抑泡性能測定步驟:在三個 500ml 的量筒中分別加入 100ml 的起泡液按 (2) 相同的 方法稱取的兩種樣品，分別放入 500ml 量筒中，以 3L/min 的速度連續(xù)吹入 3 分鐘的空氣，測定泡沫的高度。泡沫越高，性能越差 。

同時大量實驗證明 THIX-298消泡劑比同一品牌的聚醚消泡劑的消、抑泡性能高2倍，對個別的發(fā)酵介質(zhì)體系的消抑泡效果高5倍。