美國燒烤:
戶外燒烤成為美國現(xiàn)象的里程碑是第二次世界大戰(zhàn)的結(jié)束。當(dāng)時,數(shù)以百萬計的退役軍人回到故里,結(jié)婚生子,建立家庭。為了應(yīng)付這股新興住房的需要,市郊新建社區(qū)大量涌現(xiàn),而且每棟房子的后院都設(shè)計得適合家人戶外用餐。只要主人一吆喝,左鄰右舍就聚在一起吃烤肉,飲啤酒。 戶外烤肉對美國男人大沙文主義的突破,也有微妙的貢獻。在半個世紀之前,烹調(diào)是女人的事,但是到了上世紀50年代,戶外烤肉之風(fēng)遍及全美,書店出現(xiàn)許多烹飪書籍,“誘導(dǎo)”美國男人系上圍裙,站在后院烤肉架前擔(dān)當(dāng)大廚之責(zé)。這些書籍都強調(diào),男人做戶外烤肉主廚,非但不是娘娘腔,反而正好表現(xiàn)出男子漢大丈夫氣概
巴西烤肉: 18世紀末,巴西的牛仔們閑暇時經(jīng)常以長劍串肉,在篝火上燒烤。沿襲之今,形成了風(fēng)味獨特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜歡吃肉的原味,因為不同部位有不同的滋味,所以在烤肉時只放鹽來調(diào)味,肉串在釬子上,在火上烤,撒上粗鹽,讓鹽融化滲透,肉表層熟了之時,拍去鹽粒,再用利刃切割表層食用。巴西烤肉特別表現(xiàn)與注重的是肉的原汁原味,在鮮美粗獷的味道中還有一股松木的芬芳。就是這種充滿原始味道的滋味,讓巴西烤肉名聞天下
烤爐的基本參數(shù):
四頭奧爾良烤爐 規(guī)格600*400*180mm 爐頭耐高溫石英玻璃
六頭奧爾良烤爐 規(guī)格800*400*180mm 爐頭耐高溫石英玻璃