廣泛應(yīng)用于抗菌素,以及其它生物工程等發(fā)酵工業(yè)中,在微生物發(fā)酵過(guò)程中用作水溶性植物蛋白氮源及有機(jī)磷和水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。 新品“白色玉米漿干粉”: 白色玉米漿是經(jīng)過(guò)“特殊預(yù)處理:除去雜質(zhì)、脫掉色素”而制得的,這樣可以減少雜質(zhì)和色素對(duì)微生物生長(zhǎng)、代謝的影響,從而穩(wěn)定發(fā)酵的隨機(jī)性和波動(dòng)性;同時(shí)還可以降低后期的提取難度。尤其適用于要求比較高的基因工程菌發(fā)酵使用。 若這種白色玉米漿經(jīng)過(guò)低溫噴霧干燥即制得白色玉米漿干粉。它比普通黃色玉米漿干粉更純,發(fā)酵使用效益更佳。 使用企業(yè)反饋參考: 1、夏天氣溫高,對(duì)于玉米漿保存是個(gè)很突出的問(wèn)題。 玉米漿本身富含糖、氮和微生物生長(zhǎng)的無(wú)機(jī)微量元素和有機(jī)因子,如果保存不當(dāng),會(huì)大量滋生細(xì)菌、霉菌,導(dǎo)致其酸敗變質(zhì)。再加上玉米漿不均一、易于沉淀,投料后有可能發(fā)生消不透的情況。 所以玉米漿的保存是一個(gè)大問(wèn)題。大公司因?yàn)橛欣鋷?kù),所以一般都放在冷庫(kù)里面保存。但低溫下更易沉淀,底部厚厚一層,很難倒出來(lái)。 2、夏天玉米漿應(yīng)該放于低溫庫(kù)中保存,否則極易腐敗變質(zhì)。(即使玉米油油封,常溫保存仍有部分變質(zhì)。) 只是冷庫(kù)需24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn),且冷庫(kù)的庫(kù)容要求巨大(因?yàn)槠髽I(yè)對(duì)玉米漿的用量巨大),保存成本太高。 所以,玉米漿用量巨大的企業(yè)為了減少高耗能冷庫(kù)的庫(kù)容,降低原料的保存成本,現(xiàn)都紛紛改用微生物培養(yǎng)和發(fā)酵專用高氮玉米漿干粉了。 3、大多數(shù)企業(yè)常用傳統(tǒng)的玉米漿作氮源,但傳統(tǒng)的玉米漿中雜質(zhì)太多,酸度太大,因而影響了微生物的生長(zhǎng)與代謝,也給發(fā)酵的后期提取帶來(lái)不利。所以現(xiàn)今技術(shù)領(lǐng)先的大型發(fā)酵企業(yè)(尤其是善于接納新事物的外資生物技術(shù)企業(yè))都使用玉米漿的精制產(chǎn)品:“微生物培養(yǎng)和發(fā)酵專用的精制型高氮玉米漿干粉”。因玉米漿經(jīng)精制噴粉后其活性成分更均一,且不易腐敗變質(zhì),質(zhì)量更加穩(wěn)定、可控,從而使發(fā)酵的重現(xiàn)性保持良好。 可郵寄供試品... 歡迎廣大發(fā)酵科技工作者來(lái)電交流、試用新品...! 另有微生物大規(guī)模發(fā)酵常用原輔料: 試劑級(jí)玉米漿、精品高濃玉米漿、玉米漿干粉;麩質(zhì)粉、土豆淀粉;酵母浸膏、酵母粉、酵母浸粉;工業(yè)級(jí)葡萄糖、甘蔗糖蜜、土豆提取物;麥芽汁、麥芽抽提物、麥芽糖;牛肉浸膏、牛肉浸粉;魚粉、蛋白胨、復(fù)合氮素以及黃豆餅粉、棉籽餅粉、花生餅粉、燕麥粉、麩皮、小米粉、固體發(fā)酵用稻糠、棉籽皮、片狀豆餅、玉米秸桿粉等。 進(jìn)一步詳情歡迎來(lái)電議詢...! 附注:(節(jié)選自發(fā)酵工程網(wǎng)) 玉米漿干粉的選擇原則: 玉米漿干粉有普通級(jí)(主要作為飼料使用)與“微生物培養(yǎng)和發(fā)酵專用”級(jí)。 前者粒度大,甚至為塊狀,溶解性差,易造成滅菌不透而使染菌幾率大增,所以它主要用于固體飼料中,還常加有少量動(dòng)物誘食劑與防腐劑,而這是很不利于微生物的生長(zhǎng)以及后期的代謝的。
后者粒度細(xì)小,溶解性好,且不添加任何化學(xué)物質(zhì),所以很適于發(fā)酵使用。 鑒此,選擇或搜索發(fā)酵原料時(shí)宜用一個(gè)限定詞“微生物培養(yǎng)和發(fā)酵專用”來(lái)搜索,尤其是在谷歌、百度上搜索發(fā)酵原料時(shí)。因?yàn)槊糠N原料都有很多級(jí)別,而發(fā)酵專用原輔料這一物質(zhì)基礎(chǔ)是決定發(fā)酵進(jìn)程中優(yōu)化調(diào)控能否“百尺竿頭——更進(jìn)一步”的關(guān)鍵!