廣州過(guò)期奶粉銷(xiāo)毀   廣州過(guò)期餅干銷(xiāo)毀 王先生 廣州過(guò)期食品銷(xiāo)毀   食品發(fā)霉變質(zhì)的同時(shí)會(huì)分泌出霉菌毒素，當(dāng)人食用發(fā)霉變質(zhì)的食物時(shí)，容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引起細(xì)胞癌變，導(dǎo)致癌癥發(fā)生。并且霉菌毒素化學(xué)及物理穩(wěn)定性較強(qiáng)，簡(jiǎn)單的處理加工及烹飪很難去除霉菌毒素對(duì)人體的危害。霉菌種類(lèi)很多，廣泛分布于自然界，大多數(shù)對(duì)人體無(wú)害，但某些霉菌的產(chǎn)毒菌株污染食品后，產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物及霉菌毒素，目前已知的主要霉菌及其毒素，已有200余種，但與食品關(guān)系密切而危害又比較嚴(yán)重的主要有：黃曲霉毒素、黃米毒素、青霉毒素和鐮刀毒素、環(huán)氯素、雜色曲霉素、F-2毒素等。而污染及危害當(dāng)屬黃曲霉毒素，黃曲霉毒素特別是黃曲霉毒素B1是國(guó)際公認(rèn)的致癌物質(zhì)。
 
黃曲霉毒素包括：B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1、Q1、毒醇、H1、GM等。他們結(jié)構(gòu)相似、均有很強(qiáng)的毒性，一般在中性及酸性溶劑中較穩(wěn)定，PH9-10強(qiáng)堿溶劑中分解迅速，耐熱性很強(qiáng)，一般烹調(diào)加熱溫度黃曲霉毒素很難破壞，只有加熱到280度以上時(shí)它才能發(fā)生裂解而被完全破壞。黃曲霉毒素主要污染糧食及其制品，除此之外，各種植物性與動(dòng)物性食品能被廣泛污染，如花生、玉米、大米、棉籽被污染嚴(yán)重；還有護(hù)套、杏仁、榛子、高粱、小麥、黃豆等其他豆類(lèi)，蛋、奶、肝、干的咸魚(yú)等也均能被污染。
 
過(guò)期食品不僅會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，還會(huì)受到其他污染，比如鼠害、蟲(chóng)害等，也會(huì)對(duì)人體健康造成威脅，遭受了鼠害、蟲(chóng)害的食品，包裝袋會(huì)破的吧，那么還會(huì)銷(xiāo)售嗎？如3.15曝光的，有蟲(chóng)子的篩掉蟲(chóng)子，換個(gè)包裝繼續(xù)銷(xiāo)售，如果被老鼠咬破了袋子的話，也同樣換個(gè)袋子就可以了吧，這樣可是會(huì)傳播給人疾病的。