孔雀是國家鼓勵(lì)養(yǎng)殖的集觀賞、食用、保健于一身的養(yǎng)殖珍禽�？兹溉馐歉叩鞍椎椭镜湍懝檀嫉囊拔墩淦罚瑺I養(yǎng)價(jià)值高，肉味鮮美，有“水中老鱉，禽中孔雀”之說。成年雄孔雀體重可達(dá)6～7公斤，雌孔雀4.5～5公斤。從出殼養(yǎng)至商品(3公斤)約5個(gè)月，需飼料費(fèi)20余元，而商品價(jià)每只至少 180～200元，是一個(gè)高效益、低風(fēng)險(xiǎn)的珍禽養(yǎng)殖新品種。另外，藍(lán)孔雀具有適應(yīng)好、抗病強(qiáng)、耐粗飼、耗料少等優(yōu)點(diǎn)，易人工飼養(yǎng)，其養(yǎng)殖方法與家雞相同。
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