山東鮮冬棗，“明為貢品，亦稱貢棗”。它在全國冬棗品系中獨(dú)樹一幟，品質(zhì)極佳。平均單果重17.5克，單果重達(dá)48克。果大、皮薄、核小、汁多、肉質(zhì)細(xì)嫩酥脆，色澤鮮艷濃重，甘甜清香，營養(yǎng)豐富。白熟期據(jù)山東農(nóng)大食品科學(xué)系化驗(yàn)，總糖含量27.2%，總酸含量0.467%，維生素C含量303.8mg/100g，并富含鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)，實(shí)為果中珍品，被譽(yù)為全國260余個鮮食棗品質(zhì)之冠。
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