肉用獅頭鵝的規(guī)模飼養(yǎng)方法

獅頭鵝是世界上體型很大的鵝種之一，10周齡公鵝體重達(dá)6～7千克，母鵝體重達(dá)5.5～6.5千克。獅頭鵝在澄海已有200多年的飼養(yǎng)歷史，經(jīng)過長期的提純選育，已形成獨特的澄海獅頭鵝種群。澄海飼養(yǎng)獅頭鵝已從零星散養(yǎng)向規(guī)�；�飼養(yǎng)發(fā)展。2002年全市出欄肉鵝398萬只，產(chǎn)值1.93億元�，F(xiàn)將獅頭鵝的規(guī)�；�飼養(yǎng)方法介紹如下。 

一、獅頭鵝的生長習(xí)性與飼料特點：

  雛鵝生長迅速，飼料轉(zhuǎn)化效率高，4周齡公雛平均體重2.0～2.5千克，料肉比（1.5～1.6):1；母雛平均體重1.8～2.2千克，料肉比（1.55～1.65):1。育雛期應(yīng)提供全面足夠的營養(yǎng)供給，使雛鵝迅速生長。小鵝（5～8周齡）消化器官開始發(fā)達(dá)，消化道容積日漸增大，粗纖維利用率高，可適當(dāng)增加青飼料的比例，促進消化道容積增大，培養(yǎng)鵝的粗飼性，為后期的肥育打好基礎(chǔ)，同時降低飼料成本。隨著日齡增大，料肉比也相應(yīng)降低。當(dāng)全身羽毛長齊，肉鵝的脂肪沉積到一定程度，就應(yīng)適時上市。如果繼續(xù)飼養(yǎng)，鵝的食欲將稍為下降，并轉(zhuǎn)入第二次換羽，長膘嚴(yán)重放緩，產(chǎn)肉效益降低。

  雛鵝自身體溫調(diào)節(jié)能力弱，對環(huán)境適應(yīng)性差，應(yīng)加強育雛期的保溫調(diào)濕工作。溫度太低，鵝的抗病力降低，易受寒感冒，消耗的能量大，對生長不利。溫度太高，鵝會開始串動、“出汗”、喝水，一旦遇冷又易著涼。小鵝喜睡，喜擠群堆積，易受驚，因此應(yīng)使用防護欄（竹柵）將鵝舍分隔成面積約10平方米的小格單元，防止鵝只因大量堆積而發(fā)生壓死或窒息死亡。從小鵝階段開始，鵝就喜歡游水，游水可促進新陳代謝、提高食欲、加速羽毛發(fā)育，對生長發(fā)育極為有益，因此應(yīng)為鵝只下水游泳提供合適場所。獅頭鵝易于建立簡單的條件反射，合群性強，適于規(guī)模飼養(yǎng)。 

二、鵝的飼料與營養(yǎng)

  鵝的精料指配合飼料；青料即是青綠飼料，主要包括玉米草、黑麥草、柱花草等；粗飼料主要是稻谷殼。鵝的主要營養(yǎng)需要量與飼料參考配方見表1、2。

三、鵝舍的搭建和設(shè)備安裝

  鵝舍一般應(yīng)建在地勢高、平坦或稍有坡度的地方，排水良好；附近應(yīng)有清潔的溝渠或池塘等水源，方便鵝游水。鵝舍一般分為育雛舍、育成（小、中鵝）舍和運動場。如條件許可，可將運動場延伸至水面。

  1、育雛舍的建設(shè) 規(guī)模飼養(yǎng)，雛鵝育雛一般采用網(wǎng)上育雛法，即在育雛舍內(nèi)搭建網(wǎng)床進行育雛。育雛舍采用一般密閉禽舍，大小視飼養(yǎng)規(guī)模而定，以利于通風(fēng)、保溫、防漏、防鼠害。網(wǎng)床可以建成單層，也可建成品字形雙層結(jié)構(gòu)。網(wǎng)床用角鐵焊成網(wǎng)架，用1.7厘米×1.7厘米的鐵絲網(wǎng)鋪設(shè)。網(wǎng)床高約40～50厘米，寬120厘米，長度按飼養(yǎng)規(guī)模而定，但應(yīng)用鐵絲網(wǎng)分隔成150厘米為一長度單元，減少雛鵝堆積擠壓，便于飼養(yǎng)管理。網(wǎng)床離地40～50厘米，各個網(wǎng)床間可單獨搬動，方便日常操作。網(wǎng)床下面鋪設(shè)略為傾斜的水泥地板，利于清潔衛(wèi)生。 

表1 肉用鵝營養(yǎng)需要量

營養(yǎng)成分 單位 0～4周 　　　 5～8周 　 9～10周 

粗蛋白 　% 　 16～17 　　　 13.5～14.5 12.5～13.5 

代謝能 　MJ/kg 11.83～11.87 11.75～11.79 12.54～12.62 

粗纖維 　% 　 3.80～3.86 3.89～3.95 3.03～3.09 

鈣 　　　% 　 0.80～0.84 0.79～0.83 0.57～0.61 

可利用磷 % 　 0.36～0.38 0.34～0.36 0.26～0.31 

表2 肉用鵝飼料參考配方 

原料 　　　 0～4周 　 5～8周 　 9～10周 

飼料 

玉米（%） 　 60 　　　 63 　　 75 

麥皮（%） 　 16.7 　 21.2 　 10.2 

豆粕（%） 　 21 　　 13.5 　 13 

魚粉（%）　 　 0　　　 0　　　 　 0 

骨粉（%）　　 1.2　　 1.2　　　 1 

殼粉（%） 　 0.3 　　 0.4 0.2 

磷酸氫鈣（%） 0.6 　 0.5 　 0.4 

食鹽（%） 　 0.2 　 0.2 　 0.2 

添加劑 

多種維生素（g/t） 200 200 200 

微量無毒添加劑(g/t)500　 500　 500 

蛋氨酸（g/t）　 800　 　 500　　 800 

賴氨酸（g/t） 100 1000 800

  育雛保溫一般采用紅外線燈或炭火�？稍诰W(wǎng)床間拼接處距網(wǎng)面50厘米上方掛紅外線燈，燈頂裝傘形燈罩，或在網(wǎng)床一側(cè)通道安設(shè)炭灶。這樣設(shè)置熱源可讓雛鵝感到冷時靠近熱源，感到熱時遠(yuǎn)離熱源。安設(shè)炭灶應(yīng)同時安裝煙囪，以利燃燒產(chǎn)出的廢氣能及時排出舍外。 

每個網(wǎng)床可放1～2個自動飲水器，1～2個精料槽。7日齡內(nèi)的雛鵝可在網(wǎng)床上鋪織塑布，利于雛鵝喂食。

  2、育成舍的建設(shè) 采用開放式的簡易禽舍，一般與運動場相連。禽舍建筑面積視飼養(yǎng)規(guī)模而定（參照飼養(yǎng)密度而定），但須用60厘米高的竹柵將鵝舍橫向隔成約10平方米的小隔，減少鵝只隨處跑動或發(fā)生擠壓。鵝舍建成水泥地面。

  運動場可部分用遮光網(wǎng)遮光或種樹，利于防暑降溫。料槽安放的數(shù)量與位置以鵝群同時進食不發(fā)生擁擠為度。