冬季雛鵝腳癱病的預(yù)防

冬季雛鵝腳癱病是一種集中發(fā)生于天氣寒冷季節(jié)的氣候性疾病。雛鵝受寒，寒滯血凝，肢端尤甚，影響腳關(guān)節(jié)活動，形成腳癱，腳靜脈血淤不暢，發(fā)生腫疼，影響鵝體精神、食欲

和抗病力，造成一定死亡率。此外由于小鵝瘟、鵝沙門菌感染等也可引起腳癱。

　　(1)臨床癥狀病鵝體溫基本正常或偏低，精神沉郁，食欲不振，翅垂昏睡，離群獨(dú)處，腳癱伏地，行走蹣跚，鼻流清涕，喙部、腳趾皮膚干縮呈黑紫色，肢端冷，惡寒，全身陣

發(fā)痙攣，少數(shù)伴有白痢、黃痢或黃白痢。

　　(2)剖檢病變絨毛雜亂，機(jī)體消瘦，鼻腔積液，消化不良，膽囊腫大，肌胃內(nèi)容物呈稀薄糊狀，心包液充盈并呈淡紅色，小腸鼓氣，普遍腳趾干縮，趾上靜脈血簪腫脹呈紫黑色

，眼瞼蒼白。

　　(3)防治將病鵝隔離圈養(yǎng)，屋內(nèi)保溫，室溫保持在28～30℃，伴有黃白痢的病鵝灌服禽炎康，補(bǔ)充維生素A、維生素C，每日飲溫?zé)崴�，飼喂配合飼料和青草。病鵝普遍進(jìn)行趾靜

脈放血，去淤血直至充盈鮮紅血液。經(jīng)治療病愈率可達(dá)98%以上。

黑天鵝痛風(fēng)的防治措施

　黑天鵝游禽湖水質(zhì)要清潔，很好為流動水；平衡日糧，增加青綠飼料的供給，平時可人為增加維生素A和維生素D的供給，控制日糧中鈣磷供給量；減少應(yīng)激，在飼料或飲水中添

加抗應(yīng)激的藥物；別嘌呤醇5克，拌于10千克飼料中，連續(xù)使用1～2周，可獲得一定效果；加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增加運(yùn)動，注意觀察和環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

　　游禽湖中，飼料以稻谷為主，輔以青菜，很難保證每個動物個體日糧平衡。由于動物園內(nèi)展出動物，長期在單一環(huán)境中生存，因此缺乏運(yùn)動。而且外界因素長期影響其生長發(fā)

育，如水質(zhì)問題、游人驚嚇等等。隨著對傳染病、寄生蟲病得到充分認(rèn)識，營養(yǎng)代謝病在經(jīng)濟(jì)上產(chǎn)生的損失越來越為人們所認(rèn)識，所以，在動物日糧或飲水中準(zhǔn)確地補(bǔ)充目標(biāo)營養(yǎng)

成分尤為重要。 　

武岡銅鵝

　　武岡縣素有“銅鵝之鄉(xiāng)”的美稱。該縣地理位置優(yōu)越，水系發(fā)達(dá)，龍溪江、滔江等資江支流橫貫其間，湖面廣闊，牧草豐富，具有養(yǎng)鵝的良好條件。據(jù)史料記載，遠(yuǎn)在400年前

的明朝嘉靖年間，武岡的鵝就被譽(yù)為“世界名鵝”。武岡銅鵝適應(yīng)性強(qiáng)，抗病耐寒，容易飼養(yǎng)，體形中等。武岡銅鵝分青、黃兩種。青銅鵝羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮膚均為黃色

。武岡銅鵝肉質(zhì)鮮美、細(xì)膩，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。它的加工方法很多，如板鵝、紅燒鵝、清燉鵝、米粉鵝等。武岡縣城有專門的“銅鵝餐館”，經(jīng)廚師烹調(diào)，可制作出清燉

鵝肉、小炒鵝雜、蒸烹心肝、煎炸脖頸、燒烤鵝蹼、酒噴鵝頭等十幾種傳統(tǒng)名菜，特設(shè)的“全鵝席”，五花八門，不離鵝身，品嘗者無不拍手稱快。除鵝肉可食用外，羽毛是鵝絨

被等羽絨制品的上等原料。

　　　體型中等，體態(tài)呈橢圓型。頸較細(xì)長，羽色全白，頭上有黃色肉瘤，喙橘黃色，蹼、蹼均呈青灰色，趾黑色。初生重為945克；成年體重公鵝為5.24千克，母鵝為4.41千克；

屠宰測定：成年半凈膛公鵝為86.16%，母鵝為87.46%；全凈膛公鵝為79.64%，母鵝為79.11%。185天開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋30～45枚，蛋重為160克左右，蛋殼乳白色，蛋形指數(shù)1.38。公母

配種比例1：4～5，種蛋受精率約85%。

　　一、品質(zhì)特點(diǎn)

　　武岡銅鵝體型居中，體態(tài)高昂，頸長而呈弓型，常昂首挺胸。羽毛呈純白色或灰色。成年公鵝體重7-8kg，成年母鵝6-7kg，商品肉鵝4-4.5kg。喙及額瘤呈黃銅色，及足蹼呈赤

銅色，叫聲響亮如銅鑼，聲音可傳至1千米以外，故稱"武岡銅鵝"。銅鵝額瘤為圓型，腿桿粗而短，足蹼寬大，蹼翼厚，翅膀長而粗壯，胸肌發(fā)達(dá)，飛翔能力較好。其翅膀和足蹼是

制作鹵菜的上乘原料。胴體則加工成武岡烤鵝或武岡鹵鵝出售。自食則制成頗具地方風(fēng)味的武岡血漿鵝、米粉鵝、清蒸鵝食用。

　　武岡銅鵝皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，皮下脂肪比其它品種鵝少得多，肌肉暗紅如牛肉，但又遠(yuǎn)比牛肉細(xì)嫩和松軟，據(jù)有關(guān)部門檢測。鵝肉中蛋白質(zhì)含量為17.6-18.2%，脂肪21.5-22.8%

。肌肉中氨基酸的含量極高，其中賴氨酸含量比肉用仔雞高30%。鵝肉中脂肪大部分為人體所需的不飽和脂肪，有預(yù)防血管硬化和脂肪性血栓形成的作用。武岡銅鵝屠宰率較高，成

年公鵝半凈膛率86%，全凈膛率80%，成年母鵝半凈膛率87.5%，全凈膛率80%。湖南省畜牧獸醫(yī)研究所和湖南農(nóng)大有關(guān)專家于1981年8月對全省的地方鵝種進(jìn)行品味，在湖南省四大鵝

種中，武岡銅鵝肉質(zhì)很好，食味很優(yōu)。