養(yǎng)鵝牧草種植模式
草糧兼顧型
水稻——多花黑麥草——水稻輪作 ９月中下旬至１０月上旬，水稻收割前１５－２０天，采用免耕滅茬方式套播多花黑麥草，至水稻收割時(shí)牧草即可齊苗。這樣比水稻收割后播種，牧草可提前生長(zhǎng)１５－２０天，能充足供應(yīng)冬養(yǎng)鵝和早春鵝的青飼料。
小麥預(yù)留行中套種多花黑麥草 ９月上旬至１０月上旬，在小麥的預(yù)留行間套種多花黑麥草。播種量適當(dāng)減少，每畝１公斤。
草與經(jīng)濟(jì)作物兼顧型
牧草套種經(jīng)濟(jì)作物 １０月上旬在梨、桃、杏等果園內(nèi)套種一年生多花黑麥草或“冬牧７０”黑麥草，翌年５月份收割完畢。也可在這些果園中套種耐陰的多年生牧草，如鴨茅、白三葉及柱花草等，不但可改善果園土壤，提高果樹(shù)抗凍能力，收獲的青鮮草還可作冬春養(yǎng)鵝的飼料。
人工牧草輪作
多花黑麥草——苦荬菜輪作 ４－５月份收割完多花黑麥草后，立即種植苦荬菜。９月份收割苦荬菜后，再種多花黑麥草。草地要保持良好的墑情，多施基肥，適時(shí)追肥。苦荬菜可育苗移栽，以延長(zhǎng)黑麥草的生長(zhǎng)期，提高產(chǎn)量。
多花黑麥草——籽粒莧輪作 播種的時(shí)間和技術(shù)要點(diǎn)同多花黑麥草——苦荬菜輪作。籽粒莧對(duì)地力消耗較大，種黑麥草前要施足基肥。
多花黑麥草——雜交狼尾草或墨西哥玉米輪作 ９月中下旬播種多花黑麥草，利用至翌年６月上旬。多花黑麥草收割后種植雜交狼尾草或墨西哥玉米，至１０月上旬，雜交狼尾草或墨西哥玉米收割完畢，騰茬前套種多花黑麥草。雜交狼尾草和墨西哥玉米采用育苗移栽。
紫花苜蓿——雜交蘇丹草間作 秋播紫花苜蓿，翌年６月中旬前后套種雜交蘇丹草，１０月中下旬紫花苜蓿收割完畢，保留根系，以利翌年再生。
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鴨苗品種：魯鴨，麻鴨，青殼２號(hào)，金錠鴨，康貝尓，櫻桃谷，黑金錠，鴛鴦鴨，北京肉鴨等，
鵝苗品種有:揚(yáng)州白鵝.揚(yáng)州三朵花，四季鵝，四川白鵝，皖西白鵝，浙東白鵝，郎德鵝，萊茵鵝，揚(yáng)州白鵝等鵝苗
定安鵝的基礎(chǔ)養(yǎng)殖技術(shù)
海南省定安縣定安鵝，它到底有什么過(guò)人之處呢？
定安鵝體貌清秀，體型中等，體表大部分是白色羽毛，體態(tài)呈橢圓形。喙長(zhǎng)，呈橘黃色。頸較細(xì)長(zhǎng)，稍呈弓形。蹼和趾是橙黃色。定安鵝的生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)性強(qiáng)。肉質(zhì)鮮美，耐粗飼，抗病力強(qiáng)。在我國(guó)華中、華南等地都適宜喂養(yǎng)。定安鵝可以小規(guī)模家養(yǎng)，也可以實(shí)行規(guī)�；B(yǎng)殖。這一節(jié)我們主要來(lái)說(shuō)說(shuō)定安鵝的養(yǎng)殖技術(shù)：
喂養(yǎng)鵝(定安鵝)，我們首先就是考慮的鵝舍，養(yǎng)殖戶(hù)在選址時(shí)，應(yīng)選擇交通便利、水源電源供應(yīng)充足、利于衛(wèi)生防疫、排污的地方建造圈舍，鵝舍建在地勢(shì)高燥、平坦或緩坡地帶，南向或東南向，土質(zhì)以透水性好的沙壤為宜。鵝舍建筑總體要求不高，育雛舍要有好的保溫性能，要求舍內(nèi)干燥、空氣流通但不漏風(fēng)，窗戶(hù)面積與舍內(nèi)地面比例以1：10—15為好，屋檐高2 nl，舍內(nèi)地面比舍外高25—30 cm，用水泥或三合土制成，有利沖洗消毒和防止鼠害。肉鵝舍可利用廢棄的舊房或搭建簡(jiǎn)易棚舍，周?chē)弥窕h笆或粗網(wǎng)同護(hù)。肥育舍要求環(huán)境安靜，舍內(nèi)光線暗淡、通風(fēng)良好，要求舍檐高 1．8～2 m，可地面平養(yǎng)或網(wǎng)養(yǎng)。
喂養(yǎng)鵝方面，根據(jù)定安鵝在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求不同的特點(diǎn)，將肉鵝飼養(yǎng)分為雛鵝階段(0～4 齡)、巾鵝階段(4 J川齡～肯肥前)和育肥鵝階段(出售前7～10 d)3個(gè)階段.養(yǎng)殖戶(hù)可以種植優(yōu)質(zhì)牧草，這樣可以代替部分精飼料，節(jié)省精飼料、降低料成本。hn-mc優(yōu)優(yōu)黑麥草、hn-mc優(yōu)優(yōu)燕麥、hn-mc優(yōu)優(yōu)菊苣等都是比較優(yōu)良的牧草品種。每年8月底或9月 開(kāi)始播種，做好牧草田間管理工作，在播種45～50天后即可刈割5-6 次。鮮草使用小完時(shí)，可調(diào)制十草或進(jìn)青貯，待需要時(shí)再用，確保優(yōu)質(zhì)牧草的充足供應(yīng)。喂料應(yīng)定時(shí)定量，先粗后精。早上放牧至10點(diǎn)回舍喂料，喂后在水邊陰涼處休息，并投給青料，下午2時(shí)喂一次料，3時(shí)后放牧，黃昏回舍后喂第3次料。
定安鵝的飼養(yǎng)中，需要注意的問(wèn)題還很多，如供料方面，養(yǎng)殖戶(hù)需要適當(dāng)?shù)蚋吖┝掀�，保持供料器邊緣與鵝頸中部的高度相同。選擇優(yōu)質(zhì)的肉鵝料。盡管這時(shí)已采食較多的青草，但仍需給足飼料，應(yīng)自由采食為宜。放牧的鵝，每天應(yīng)該堅(jiān)持趕著鵝群去采食青草、游水，并要有人看管，防止農(nóng)藥中毒。鵝的數(shù)量大了，還要重視疾病的防疫，搞好疾病防治 在鵝育肥全程中，以預(yù)防為主。仔細(xì)觀察鵝群精神狀態(tài)、飲食變化、糞便色澤，一旦發(fā)現(xiàn)病鵝立即隔離治療。如發(fā)生禽霍亂，可用青霉素每只每次肌注10萬(wàn)～15萬(wàn)單位，每日2次。流行性感冒可用卡那霉素、鏈霉素治療。
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鴨苗品種：魯鴨，麻鴨，青殼２號(hào)，金錠鴨，康貝尓，櫻桃谷，黑金錠，鴛鴦鴨，北京肉鴨等，
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養(yǎng)鵝需要具備的合適條件與溫度
鵝是草食性水禽，能充分消化和利用青綠飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；鵝非常喜歡干凈，喜歡在水中嬉戲，且只有在水中才有利于其交配活動(dòng)的順利進(jìn)行，沒(méi)有水面供其洗浴或水質(zhì)污染嚴(yán)重都會(huì)影響其健康、生產(chǎn)和繁殖。因此養(yǎng)鵝生產(chǎn)必須結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件，在水源充足、青草資源豐富的條件下適度發(fā)展。 雛鵝體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不健全，對(duì)外界環(huán)境變化的適應(yīng)力較差，抗病力較弱，必須加以精心的飼養(yǎng)管理和采取必要的措施使鵝群健康生長(zhǎng)。 1～5日齡為25℃～28℃， 6～10日齡在23℃～26℃， 11～20日齡為20℃～24℃， 21日齡以后為17℃～20℃。 精心飼喂應(yīng)定時(shí)定量飼喂，宜采用少喂勤添八成飽的喂法。雛鵝在出殼24小時(shí)后，要先喂水后開(kāi)食，喂浸泡的碎米和絲狀青菜。開(kāi)食后頭兩天喂4～5次，4～10日齡喂次數(shù)增至5～7次，日糧精料占35%，青菜占65%。11～20日齡時(shí)，以青料為主。21日齡后，改為谷物類(lèi)飼料，每天喂4～5次。
鵝的循環(huán)出欄飼養(yǎng)法
雛鵝保溫豢養(yǎng) 剛出殼的雛鵝要舉行溫室豢養(yǎng)，溫室內(nèi)可用紅外線燈膽或柴炭加熱，溫度要連結(jié)穩(wěn)固，1～2日齡為29℃，7日齡以上為27℃。溫室的豢養(yǎng)密度為每平方米8～12只。飼喂室要留小門(mén)與溫室雷同，以便于雛鵝自由采食和運(yùn)動(dòng)。飼料和飲水要提供富足、干凈，墊草要連結(jié)干燥、疏松不板結(jié)。雛鵝7日齡后可選擇晴暖的氣候?qū)⑵浞诺匠靥晾锵丛。r鵝毛干后再帶入室內(nèi)。氣溫高時(shí)育雛10天，氣溫低時(shí)育雛20天。
圈棚要衛(wèi)生寧?kù)o 鵝圈養(yǎng)時(shí)要設(shè)置能防風(fēng)、防雨的棚，棚外設(shè)1個(gè)淺池塘，棚內(nèi)每隔3天墊1次沙，每隔7天全棚排除消毒1次，門(mén)、窗要裝防鼠網(wǎng)。
日糧要科學(xué)、全價(jià)1～20日齡鵝的飼料配方：玉米50％、魚(yú)粉8％、花生餅10％、米糠20％、統(tǒng)糠10％、生長(zhǎng)素1％、抗生素及多種維生素0.5％、石灰石或貝殼粉0.5％，然后將共同料與青飼料按1∶8的比例混淆飼喂。20日齡后鵝的飼料配方：玉米20％、魚(yú)粉4％、花生餅4％、米糠10％、統(tǒng)糠60％、生長(zhǎng)素及抗生素1％、貝殼粉或石灰石1％，共同料與青飼料以2∶8的比例混淆飼喂。
增強(qiáng)防疫事情
１每次進(jìn)鵝前及鵝售出后用２％福爾馬林對(duì)棚舍舉行熏蒸消毒，或用石灰粉消毒。
２雛鵝入雛前應(yīng)立刻注射小鵝瘟血清，打了防疫針的鵝方能進(jìn)入棚舍。
３常常用五花茶熬水拌料或讓鵝自由飲水，還可用雷公根、路邊菌、車(chē)前草等熬水飼喂。
４喂食的菜葉要用凈水洗凈，并用0.３％高錳酸鉀溶液漂洗。
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