；乳品冷庫(kù)溫度管理要求 ；多數(shù)冷藏乳制品貯存溫度要求都低于6℃，GB/T 27342規(guī)定冷藏乳制品的貯運(yùn)溫度一般為2℃-6℃，結(jié)合國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及國(guó)內(nèi)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，規(guī)定冷藏乳制品的貯運(yùn)和銷(xiāo)售溫度為2℃-6℃。用于存放牛奶、奶制品的冷庫(kù)溫度要求一般是2℃～6℃，50平方米左右的牛奶、乳制品冷庫(kù)根據(jù)用料、制冷機(jī)組的不同，造價(jià)大約為5萬(wàn)-8萬(wàn)左右。