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2012年上半年，由于受“三公限令”影響，高端白酒開始遭遇寒流，隨后在中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”、地方各省市相繼出臺(tái)的相關(guān)規(guī)定等因素影響下，白酒行業(yè)整體籠罩在寒冬陰影中。年底的塑化劑風(fēng)波更進(jìn)一步加劇了白酒的“寒冬”。茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)近日在兩會(huì)期間表示，2013年茅臺(tái)集團(tuán)預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)銷售增長(zhǎng)23%，實(shí)現(xiàn)436億元銷售收入。而追溯茅臺(tái)集團(tuán)紀(jì)委書記趙書躍去年7月的公開講話，當(dāng)時(shí)的目標(biāo)是，“茅臺(tái)爭(zhēng)取2013年集團(tuán)收入提前兩年實(shí)現(xiàn)500億元，2017年提前三年實(shí)現(xiàn)1000億元的目標(biāo)”。茅臺(tái)集團(tuán)為應(yīng)對(duì)當(dāng)前的低迷形勢(shì)，調(diào)低了此前的業(yè)績(jī)預(yù)期。對(duì)于10多年一直保持高速增長(zhǎng)的茅臺(tái)而言，其主產(chǎn)品市場(chǎng)投放量的負(fù)增長(zhǎng)可能在2013年出現(xiàn)。茅臺(tái)等高端酒企調(diào)低業(yè)績(jī)預(yù)期可謂是無(wú)奈之舉。由于反腐倡廉力度較大，對(duì)高端白酒的銷量、高端酒企的業(yè)績(jī)影響甚為明顯。白酒品牌不能單純拿價(jià)格衡量，而是要和中國(guó)的平均消費(fèi)水平接軌，目前很多白酒品牌的價(jià)格和價(jià)值嚴(yán)重背離，違反經(jīng)濟(jì)規(guī)律，只有價(jià)格下降才符合中國(guó)的實(shí)際國(guó)情。在中國(guó)，一個(gè)白酒品牌可能是一個(gè)省的支柱產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)氐腉DP增長(zhǎng)做了巨大貢獻(xiàn)，但是市場(chǎng)行情會(huì)隨著國(guó)際趨勢(shì)走，不可能只漲不跌。表面上看高端白酒的當(dāng)前困境是國(guó)家限制三公消費(fèi)、禁酒令等政策所致，但高端白酒企業(yè)過(guò)分依仗公務(wù)消費(fèi)才是‘這場(chǎng)悲劇’的真正所在。未來(lái)高端白酒企業(yè)應(yīng)將商務(wù)和個(gè)人消費(fèi)群體視作重點(diǎn)，從產(chǎn)品研發(fā)和價(jià)格方面努力。五糧液轉(zhuǎn)變得較快，春節(jié)期間比去年同期銷售得好，五糧液市場(chǎng)價(jià)格現(xiàn)在每瓶700多元。據(jù)悉，今年酒鬼酒將對(duì)產(chǎn)品系列進(jìn)行一番調(diào)整，涉塑產(chǎn)品或?qū)�壓縮“兵力”，而在月底的春季糖酒會(huì)后會(huì)推出新品全國(guó)招商，新品的定位是中檔，價(jià)格在五六百元/瓶之間。外界猜測(cè)，高檔白酒在政務(wù)消費(fèi)上占到2/3以上，在更近數(shù)月銷量下滑嚴(yán)重，估計(jì)降幅達(dá)遭遇巨大滑坡。因此，白酒“從高轉(zhuǎn)中”已經(jīng)是不得已的選擇和目前更佳的出路。

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品酒質(zhì)——打開瓶蓋細(xì)細(xì)品酌，如果封口有問(wèn)題，酒中乙醇和香精等成分肯定會(huì)揮發(fā)，此時(shí)的老酒其狀態(tài)會(huì)大打折扣。但如果酒瓶的材質(zhì)優(yōu)良，封口完好無(wú)損、儲(chǔ)存酒的自然條件（如避光、室溫、通風(fēng)等）達(dá)標(biāo)時(shí)，就能保證酒的品質(zhì)且口感無(wú)異味，適宜飲用。這里不能一概而論，應(yīng)視具體情況而定。看容量——老酒收藏一般都有15年以上的歷史，有的多達(dá)20-30年。經(jīng)過(guò)這么多年的儲(chǔ)存，即便收藏條件良好，但由于酒瓶的封口問(wèn)題或陶瓷酒瓶燒制溫度達(dá)不到瓷質(zhì)化，造成酒瓶有微小空隙，滴跑滲漏、揮發(fā)等現(xiàn)象是難免的，這時(shí)瓶裝酒的容量與標(biāo)識(shí)上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒體揮發(fā)就降低了。80年代五星牌地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒現(xiàn)在值多少錢，北京回收83-84年黃醬飛天（五星）國(guó)宴茅臺(tái)酒，高價(jià)求購(gòu)85-86年黑醬國(guó)宴茅臺(tái)酒。北京順鴻茅臺(tái)酒收藏北京茅臺(tái)酒回收公司--老酒的品相保真鑒定要求看封口——封口是否破敗不堪、爆裂無(wú)形，密封完好無(wú)損還是有松動(dòng)現(xiàn)象、有無(wú)人為做舊的痕跡�？淳茦�(biāo)——酒瓶上的標(biāo)準(zhǔn)酒標(biāo)視瓶體而定，應(yīng)含有蓋標(biāo)、頸標(biāo)、大標(biāo)、底標(biāo)。除了有木制或塑料瓶塞外，至少還有頸標(biāo)和大標(biāo)（腰間大標(biāo)），沒(méi)有商標(biāo)的白版酒是近年才流行的內(nèi)招性質(zhì)酒，一般不是老酒。

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