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以貴州茅臺(tái)為例，即使在全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)復(fù)雜多變的2011年、2012年，其主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)前所未有地創(chuàng)造了50%以上的增長(zhǎng)紀(jì)錄。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，貴州茅臺(tái)的利稅總額、利潤(rùn)、稅金、人均創(chuàng)利稅、人均上交稅金等指標(biāo)均居中國(guó)白酒行業(yè)第一。在全球經(jīng)濟(jì)普遍放緩的背景下看，貴州茅臺(tái)無(wú)疑是一抹亮色：充裕而運(yùn)轉(zhuǎn)良好的現(xiàn)金流，美譽(yù)度不斷提升的產(chǎn)品系列，以及因多年深耕而不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)需求�，F(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)上的貴州茅臺(tái)酒，正受到主流精英階層的更多關(guān)注。在溫哥華，一瓶茅臺(tái)酒的價(jià)位已經(jīng)超過(guò)100加幣。在世界其他大都會(huì)，茅臺(tái)的價(jià)格指數(shù)同樣在不斷走高。我們?cè)谌虻匿N(xiāo)售系統(tǒng)調(diào)查證實(shí)，茅臺(tái)在海外主流消費(fèi)群中，正在獲得更多認(rèn)可。,四是茅臺(tái)酒的酚類(lèi)化合物多。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)提倡喝干紅葡萄酒，原因是干紅葡萄酒有利于預(yù)防心血管疾病，當(dāng)然還有其他原因。有專(zhuān)家指出，干紅葡萄酒之所以有防 治心血管疾病的功能，是由于干紅葡萄酒中酚類(lèi)化合物多。根據(jù)已故白酒專(zhuān)家周恒剛的分析，茅臺(tái)酒中的酚類(lèi)化合物是其他名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)茅臺(tái)酒和干紅 葡萄酒有異曲同工之妙。,釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。醬香型白酒是中國(guó)白酒中較為珍貴的一個(gè)大類(lèi)，茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被譽(yù)為國(guó)酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。
