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不是所有的葡萄酒都能長時間保存，不同的酒有各自的成熟期，所以葡萄酒并不是愈陳愈好。貯藏時間的長短很大部分取決于酒體的厚重程度，酒體很重的酒單寧含量較高，一般需要貯藏時間長一些。通常，陳年佳釀可以貯藏20－30年，其它的一般不超過15年，保證在葡萄酒老化前將其喝完。,訂購記錄簿，顯示出訂購量之多，以英國及其它各大城市為主。李察­軒尼詩在當兵期間，更取得「英勇證書」(CertificateonBraveandGallant)，,葡萄酒中含有白藜蘆（Resveratrol）,它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新­葡萄配糖體，在-紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42％，可減少腦血栓的發(fā)生。 ,采收時用定量裝20千克葡萄的塑料周轉(zhuǎn)筐，白天采下后放置陰涼處，至傍晚后進庫快速預(yù)冷，盡快將溫度降至－1℃。快速預(yù)冷可迅速降低入貯葡萄的呼吸強度和乙烯的釋放。葡萄預(yù)冷時間限制在12小時為宜，時間過長易出現(xiàn)干梗脫粒。用保鮮袋入庫的小包裝葡萄進庫時應(yīng)敞開袋口，將田間帶來的熱量和水分散去，預(yù)冷后再封袋口，好有預(yù)冷間。,很多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時喜歡加入一些雪碧，其實這種飲用方法并不科學。