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茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是中華民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國酒"之稱，是中國高端白酒之一。在醬香型白酒生產(chǎn)工藝把高粱原料稱為沙。 在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗細(xì)來調(diào)節(jié)。大曲要求醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好，有利糖化發(fā)酵。
醒酒結(jié)束后，就可以飲用了，前面 3杯不可以經(jīng)過舌頭的前半部分，一口 一杯。為了讓我們的口腔和整個味覺， 嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)醬香味。 從第4杯開始，再將酒杯送到唇 邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里 細(xì)細(xì)抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評 中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒 下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴 香而出。,投資貴州茅臺靠兩個途徑賺錢：一是企業(yè)實質(zhì)價值的增長，二是“市場先生”上躥下跳給出的非理性價格。前者無疑是確定而穩(wěn)定的，投資者一定要吃到的是這一塊蛋糕，后者也是不可缺少的，因為他不僅能在購買時提供安全邊際，也能在適當(dāng)時候獎勵投資者一塊蛋糕頂端的奶油。資金成本一直是茅臺的一個核心話題，越低越好的成本，越高越好的投資收益，加上對風(fēng)險盡可能的防范，三個簡單的邏輯組合成了一個偉大的投資者的形象。去年茅臺平均每天創(chuàng)下營業(yè)額7500萬元人民幣，一想到如此之高的銷售，我就會熱血沸騰，點錢點到手發(fā)酸的感覺，我深深地明白，富人是以點錢為快樂的源泉。巴菲特的價值分析采用“未來自由現(xiàn)金流貼現(xiàn)”模型，故茅臺長期現(xiàn)金流穩(wěn)定增長，且增長率高于貼現(xiàn)率，則幾乎不會遭遇估值盡頭，也就不會到達(dá)必須出手的邊際。