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對(duì)白酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，如果日常飲用瓶裝酒，不僅要在金錢(qián)上多付出，同時(shí)也容易買(mǎi)到酒精酒。隨著大家收入的不斷，散裝白酒也逐漸在大眾的餐桌上流行起來(lái)。散裝白酒品類(lèi)繁多，在度數(shù)上可高、可低52度、55度、60度、65度應(yīng)有盡有，在香型上濃香、醬香、清香、米香等選擇面廣，在飲用上可直飲，可泡果酒、藥酒，價(jià)格也不算太貴，屬于大眾口糧型白酒，價(jià)格從10幾元到幾十元不等，好一點(diǎn)也有上百元的，購(gòu)買(mǎi)渠道，多數(shù)酒友選擇在那種散酒超市購(gòu)買(mǎi)清香的主要以汾酒 眉山、金堂以及外省的酒為主，稍微有點(diǎn)名氣的什么綿竹春、高廟、金海堂也有外省的白酒比如百老泉什么的，濃香散酒已宜賓、瀘州的酒廠直營(yíng)的散酒超市為主，醬香散酒為茅臺(tái)鎮(zhèn)地產(chǎn)酒為主。后回歸到正題，如果您對(duì)口感要求比較高，又不缺錢(qián)到可購(gòu)買(mǎi)150元以上的瓶裝酒，如果想經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又是糧食酒，關(guān)鍵要找到靠譜的購(gòu)酒渠道。,醬香型白酒酒體具有微微泛黃、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，它在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，以茅臺(tái)酒、貴酒、黔春酒、醬霸天下酒、烏江酒為代表。在調(diào)配時(shí)，從不加一滴水，都是以醬香基酒勾酒。醬香基酒的生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年。采用本地優(yōu)質(zhì)紅高粱，大曲發(fā)酵，須二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無(wú)愧。,　　（7）合理的酒精濃度,　　其他白酒要求蒸餾接酒溫度為25℃,而茅臺(tái)酒的接酒溫度要求在40℃以上,有利于排除低沸點(diǎn)、刺激性的物質(zhì)，有利于保留高沸點(diǎn)物質(zhì)，有利于提高醬香型酒的質(zhì)量。,眾所周知，茅臺(tái)酒具有越老越香的特點(diǎn)，茅臺(tái)老酒要比新酒更醇香，這也是老酒價(jià)格遠(yuǎn)高于新酒的重要原因。老酒因價(jià)值不菲，且收藏價(jià)值，因此，在品嘗茅臺(tái)老酒時(shí)不可隨意，如果方法得當(dāng)，會(huì)更能品出其中之味。