09年茅臺酒回收價電議、上門回收 貴州茅臺酒的種類有很多,主要是因為貴州茅臺酒廠自成立以有上百年了,所以有很多的老酒,有很多我們不知道的老酒,所以只要有茅臺酒都可以收的,如果有老茅臺酒 拍照片過來給我們看,我們回收老酒專家可以免費幫您鑒別真假,告訴您酒的收藏價值,值多少錢.
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茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是中華民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國酒"之稱，是中國高端白酒之一。在醬香型白酒生產(chǎn)工藝把高粱原料稱為沙。 在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗細來調(diào)節(jié)。大曲要求醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細越好，有利糖化發(fā)酵。
如果你去貴州茅臺參觀就會發(fā)現(xiàn)，很多車間，比如制曲，仍然保留了大量的人工操作工序。培養(yǎng)一名熟練的制曲工人，至少需要五年以上時間。貴州茅臺擁有世界上進的科技設(shè)備，但是在很多核心環(huán)節(jié)，必須采用延續(xù)了上千年的傳統(tǒng)工藝。為這樣多人喜歡茅臺酒？為人們愿意把它當(dāng)做最為珍貴的禮物？茅臺的高附加值從何而來呢？數(shù)十年來我們無時無刻專注于在做的產(chǎn)品上, 貴州茅臺酒雖說是我國市場最為暢銷的白酒，但是往往是讓人又愛又恨。因為貴州茅臺酒在市場上暢銷,供不應(yīng)求,一些不兩商販酒盯上了貴洲茅臺酒,造了一批批假茅臺酒充斥著市場.喝酒的人不在少數(shù),但是懂酒的酒沒有幾個.目前市場上的白酒造假主要有三類：即低仿、中仿和高仿。