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軟木塞的質(zhì)量與瓶裝葡萄酒的保質(zhì)期有很大關(guān)系。越是高檔的紅葡萄酒,要長期保存的紅葡萄酒,越需要使用高質(zhì)量的天然軟木塞。,原產(chǎn)自法國波爾多區(qū),比卡本內(nèi)-蘇維濃還早熟,適合較冷的氣候,單寧和酸度含量較低。年輕時(shí)經(jīng)常有覆盆子或紫羅蘭的香味,有時(shí)也帶有鉛筆心的味道。肉質(zhì)豐厚是它口感上主要的特色。在波爾多主要用來和卡本內(nèi)-蘇維濃和美露混合,其中以圣艾美濃所產(chǎn)。,品嘗葡萄酒一般從三個(gè)方面進(jìn)行,即所謂的"一觀其色,二嗅其香,三嘗其味"。