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茅臺(tái)酒的可貴,不僅在于它的誕生要比歐洲人視為“生命之水”的威士忌早1300多年,比法國(guó)盛產(chǎn)的白蘭地早1500年,更在于這種以醬香為特色的佳釀,出現(xiàn)在世界各國(guó)開(kāi)始對(duì)白酒進(jìn)行分類之前,僅此一點(diǎn),已足以讓所有的中華民族子孫引以為豪。當(dāng)我們坦然地將茅臺(tái)酒稱為“國(guó)酒”,感受它今天所擁有的各種盛譽(yù)時(shí),我們同時(shí)感觸到的是茅臺(tái)酒那深厚的歷史積淀與文化底蘊(yùn)。古往今來(lái),吟詠描述茅臺(tái)酒的詩(shī)文與作品汗牛充棟,那些品味過(guò)茅臺(tái)酒的人們,搜盡枯腸將自己腹中唯美唯佳的字詞都用來(lái)贊美茅臺(tái)酒,但依舊只能寫出一些個(gè)人對(duì)茅臺(tái)酒的感受,難以深入茅臺(tái)酒的精髓,道出它的神韻。即便再令人賞心悅目的美文,仍然無(wú)法將茅臺(tái)酒寫透,原因正在于茅臺(tái)酒本就是不可能用文字寫透的。它是集天時(shí)、地利、人和于一身,融人類智慧與大自然恩賜于一體的產(chǎn)物。如果說(shuō)國(guó)內(nèi)的獎(jiǎng)項(xiàng)是中國(guó)人自己設(shè)置自己評(píng)審的,那么同一時(shí)期,茅臺(tái)酒在國(guó)際上榮獲的桂冠,則是世界品酒師們公認(rèn)的結(jié)果。,就長(zhǎng)期而言,貴州茅臺(tái)所面臨的風(fēng)險(xiǎn)要比任何電腦公司或是通信公司小得多。茅臺(tái)酒庫(kù)存能增值這一天賦,使其安然度過(guò)寒冬,讓其它折損商品為之汗顏,由于其極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,品牌吸引力,品質(zhì)的卓越特質(zhì),奠定了茅臺(tái)一直以來(lái)出翠拔綠、傲視同儕,醬香型白酒酒體具有微微泛黃、醇馥幽郁的特點(diǎn),是由醬香、窖底、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,它在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°~54°之間,以茅臺(tái)酒、貴酒、黔春酒、醬霸天下酒、烏江酒為代表。在調(diào)配時(shí),從不加一滴水,都是以醬香基酒勾酒。醬香基酒的生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年。采用本地優(yōu)質(zhì)紅高粱,大曲發(fā)酵,須二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”,是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化,以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的,是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲,因而當(dāng)之無(wú)愧。,很多長(zhǎng)期喝茅臺(tái)的朋友,如果你平時(shí)喝的是剛出廠一兩年的新茅臺(tái)酒,給你一瓶出廠后存放5年以上的茅臺(tái),你會(huì)感覺(jué)顏色比新茅臺(tái)酒黃,香氣與口感比新酒好很多。但是你別急著喝,儲(chǔ)存10年,20年或者30年以上的老茅臺(tái)酒,要循序漸進(jìn),先喝儲(chǔ)存5年左右的,讓你的味蕾慢慢適應(yīng),一點(diǎn)一點(diǎn)感受老茅臺(tái)的魅力,相信你會(huì)深深愛(ài)上茅臺(tái)老酒。