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很多長(zhǎng)期喝茅臺(tái)的朋友，如果你平時(shí)喝的是剛出廠一兩年的新茅臺(tái)酒，給你一瓶出廠后存放5年以上的茅臺(tái)，你會(huì)感覺(jué)顏色比新茅臺(tái)酒黃，香氣與口感比新酒好很多。但是你別急著喝，儲(chǔ)存10年，20年或者30年以上的老茅臺(tái)酒，要循序漸進(jìn)，先喝儲(chǔ)存5年左右的，讓你的味蕾慢慢適應(yīng)，一點(diǎn)一點(diǎn)感受老茅臺(tái)的魅力，相信你會(huì)深深?lèi)?ài)上茅臺(tái)老酒。 , 茅臺(tái)酒應(yīng)存放在避光密封處。存放的地點(diǎn)是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫；且茅臺(tái)酒是揮發(fā)性的物質(zhì)，地下保存能保持茅臺(tái)酒的原味。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味才純，口感才好。, 其他白酒要求蒸餾接酒溫度為25℃,而茅臺(tái)酒的接酒溫度要求在40℃以上,有利于排除低沸點(diǎn)、刺激性的物質(zhì)，有利于保留高沸點(diǎn)物質(zhì)，有利于提高醬香型酒的質(zhì)量。, 打開(kāi)一瓶茅臺(tái)老酒先別急著喝，先用嗅覺(jué)感受一下老茅臺(tái)獨(dú)特的醬香味， 后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分 鐘，就跟醒紅酒一樣，因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久，它們和空氣充分接觸 以后會(huì)產(chǎn)生微妙的反應(yīng)，就是氧化一 下，同時(shí)可以輕輕晃動(dòng)醒酒器，邊欣賞老茅臺(tái)酒的顏色，邊感受其滿屋生香魅力。
