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一瓶老茅臺酒的由酒體和品相決定、酒體損失度是指酒體的完好程度，以前由于技術、工藝等等局限，有些酒蓋有沙眼例如說鐵蓋茅臺酒在保存不當?shù)那闆r下經(jīng)常有沙眼；有些酒的包裝不嚴密也就是瓶蓋的密封性不強造成跑酒跑氣。雖然沒有明顯的酒液滲漏，但經(jīng)年日久，十幾年、幾十年過去，酒體已部分揮發(fā)，質量明顯變輕有的甚至酒精度已經(jīng)降低開始渾濁了。如果想對酒進行二次密封又會受到很多條件限制，不易實現(xiàn)再次密封而且再次密封以后品相就不好了。所以，如果一瓶老茅臺酒想被評估出高價愛那品相一流和酒體損失度幾乎沒有兩個先決條件必須同時滿足。品相差或酒體損失度高，只要有任何一項存在，其收藏價值和評估價就可能會打折扣。

　　對風格的評價:酒的風格，即酒的典型性。各類型酒都應該有自己獨特的風格。1979年第三屆全國評酒會將茅臺酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評必不可少的一個項目。對多種酒進行品評時，常常是將屬于不同類型的酒分別編組品評，以便比較。判斷某一種酒是否具有應有典型風格并準確給分，首先必須掌握本類酒的特點和要求，并對所評酒的色、香、味有一個綜合的確切的認識，通過思考，對比和判斷，才能確定。,茅臺酒出自茅臺鎮(zhèn)，這個大家都知道，茅臺鎮(zhèn)的歷史悠久，源遠流長。據(jù)傳，遠古時赤水河的土著居民——濮人，已善于釀酒，時間上比杜康還早。而更為確切的是：《史記》記載，在漢朝，仁懷已有了“枸醬酒”，可以說是茅臺酒的雛形。濮僚人在茅草臺子上祭祀祖先，對先人開荒破草表示祟敬，慣稱“茅臺”，在仁懷境內濮僚人居住過的地方，也有茅臺的地名。,　　茅臺酒是世界三大著名蒸溜酒之一，譽稱國酒，在國內外享有盛名。產于中國貴州茅臺鎮(zhèn)，以本地優(yōu)質糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環(huán)境，采用科學獨特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，末添加任何香氣、香味物質，從生產、貯存到同同出廠歷經(jīng)五年以上。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點。