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一瓶老茅臺(tái)酒的由酒體和品相決定、酒體損失度是指酒體的完好程度，以前由于技術(shù)、工藝等等局限，有些酒蓋有沙眼例如說鐵蓋茅臺(tái)酒在保存不當(dāng)?shù)那闆r下經(jīng)常有沙眼；有些酒的包裝不嚴(yán)密也就是瓶蓋的密封性不強(qiáng)造成跑酒跑氣。雖然沒有明顯的酒液滲漏，但經(jīng)年日久，十幾年、幾十年過去，酒體已部分揮發(fā)，質(zhì)量明顯變輕有的甚至酒精度已經(jīng)降低開始渾濁了。如果想對(duì)酒進(jìn)行二次密封又會(huì)受到很多條件限制，不易實(shí)現(xiàn)再次密封而且再次密封以后品相就不好了。所以，如果一瓶老茅臺(tái)酒想被評(píng)估出高價(jià)愛那品相一流和酒體損失度幾乎沒有兩個(gè)先決條件必須同時(shí)滿足。品相差或酒體損失度高，只要有任何一項(xiàng)存在，其收藏價(jià)值和評(píng)估價(jià)就可能會(huì)打折扣。

　　4.應(yīng)擰緊瓶蓋置于冰箱內(nèi)低溫存放，而且建議在7天內(nèi)喝完，否則隨著酒的長(zhǎng)時(shí)間揮發(fā)，再次飲用時(shí)口感會(huì)有所下降。,茅臺(tái)酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒茅臺(tái)酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)�。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。