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紅葡萄酒的飲用溫度不同，口味會出現(xiàn)令人驚訝的不同，香氣也會有所變化。在法國，依照紅葡萄酒的種類、產(chǎn)地不同，而劃分出不同的飲用溫度。有人把比較濃郁的干紅葡萄酒，飲用溫度定在16～18℃；把比較清淡的干紅葡萄酒飲用溫度定在12～16℃。,正確飲用葡萄酒的方法是：紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，在開啟后一小時，酒水充分吸收空氣后再飲用；白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳，但不要在酒內(nèi)添加冰塊。無論葡萄酒，都不適宜添加雪碧。