斬拌機(jī)介紹：
斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到比較好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使大豆蛋白類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，提高了豆制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計合理。
斬拌機(jī)特點(diǎn)：
1.斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點(diǎn)；
2.斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料的現(xiàn)象；
3.關(guān)鍵部位采用機(jī)加工中心加工，確保加工的準(zhǔn)確度；
4.刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，大豆乳化的效果好；
5.刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤滑，是傳動平穩(wěn)；
6.整機(jī)具有良好的動、靜平衡、噪音小、震動小等特點(diǎn)
斬拌機(jī)是豆制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把大豆蛋白更好的乳化，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的豆類加工機(jī)械。
斬拌機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：
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型號 |
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ZB-20 |
ZB-40 |
ZB-80 |
ZB-125 |
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生產(chǎn)能力kg/次 |
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10-15 |
20-30 |
40-50 |
70-80 |
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料鍋容積 L |
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20 |
40 |
80 |
125 |
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功率 kw |
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1.85 |
5.1 |
19.5 |
23 |
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斬刀數(shù)量 把 |
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3 |
3 |
6 |
6 |
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斬刀速度r/min |
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斬鍋速度 r/min |
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16 |
12 |
8/12 |
8/12 |
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主機(jī)尺寸mm |
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5 |
0 |
公司承諾：
一年三包+終生維護(hù)+量身定做+長期跟蹤服務(wù)
溫馨提示：
設(shè)備價格參數(shù)僅供參考，根據(jù)型號規(guī)格配置不同，所以價格不同，支持加工訂制，具體詳情請咨詢廠家。
