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白葡萄酒“杯裙” 的色澤是透明度非常強的深金黃色. 許多白葡萄酒開始是淡黃色, 隨著時間的增加顏色越來越深. 通常, 涼爽地區(qū)的酒色澤淺淡, “杯裙”為金黃色是高溫區(qū)的酒. 在橡木桶內(nèi)熟化過的酒, 其“杯裙”的顏色較深. 非常年輕的酒時常泛出一種青綠色, 年長的, 或者是氧化了的酒呈現(xiàn)為棕色.,半干紅葡萄酒 16~18℃,法國以外以澳州所產(chǎn)最為重要,在其原產(chǎn)地以羅第丘(Cote Rotie)及艾米達吉(I"Hermitage)最為著名,是全球最優(yōu)產(chǎn)地,可媲美高級的波爾多紅酒。