90分鐘急速冷卻（食品中心溫度從90°降至3°）；
 240分鐘急速冷凍（食品中心溫度90°降至-18°）；
 內(nèi)外箱體使用高檔304不銹鋼板；
 內(nèi)箱圓角和下沉式底板設(shè)計(jì)，易于清潔；
上下可調(diào)擱物架設(shè)計(jì)，兼容GN1/1份數(shù)盤和60*40cm烤盤；

蒸發(fā)器入口配備標(biāo)準(zhǔn)分液器及鏈接管設(shè)計(jì)，確保供液更加均勻；

采用意大利進(jìn)口專業(yè)溫度控制器，高靈敏食品探針；

預(yù)設(shè)4種速冷/速凍模式，操作簡單方便；

工作環(huán)境：32攝氏度，65%濕度；

智能除霜系統(tǒng)，自動(dòng)排水和蒸發(fā)系統(tǒng)；