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干紅葡萄酒 16～22℃,軟木塞容易發(fā)霉，葡萄酒貯藏的濕度為70%。如果濕度太低，瓶口的軟木塞就容易干縮，影響密封效果，加速酒的氧化，甚至導(dǎo)致酒變質(zhì)。即使酒沒(méi)有變質(zhì)，干燥的軟木塞在開(kāi)瓶的時(shí)候很容易碎掉，碎木屑掉到酒里，不但降低了葡萄酒的視覺(jué)效果，而且也會(huì)影響品酒者對(duì)整個(gè)葡萄酒的感覺(jué)。而濕度過(guò)高，軟木塞就會(huì)容易變質(zhì)發(fā)霉，有時(shí)會(huì)給酒帶來(lái)異味，而且，酒窖里過(guò)高的濕度，還容易滋生一種甲蟲(chóng)，這種像虱子大小的甲蟲(chóng)會(huì)把軟木塞咬壞。,開(kāi)啟軟木塞，在17～19℃環(huán)境中靜置1小時(shí)，讓陳釀紅葡萄酒呼吸一下。,３，其它主要釀酒葡萄－－黑色品種
