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干紅葡萄酒 16~22℃,軟木塞容易發(fā)霉,葡萄酒貯藏的濕度為70%。如果濕度太低,瓶口的軟木塞就容易干縮,影響密封效果,加速酒的氧化,甚至導(dǎo)致酒變質(zhì)。即使酒沒有變質(zhì),干燥的軟木塞在開瓶的時候很容易碎掉,碎木屑掉到酒里,不但降低了葡萄酒的視覺效果,而且也會影響品酒者對整個葡萄酒的感覺。而濕度過高,軟木塞就會容易變質(zhì)發(fā)霉,有時會給酒帶來異味,而且,酒窖里過高的濕度,還容易滋生一種甲蟲,這種像虱子大小的甲蟲會把軟木塞咬壞。,開啟軟木塞,在17~19℃環(huán)境中靜置1小時,讓陳釀紅葡萄酒呼吸一下。,3,其它主要釀酒葡萄--黑色品種