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葡萄酒的品嘗是一門學(xué)問,但只要有興趣,并善于練習(xí),人人都能成為品酒專家。品嘗葡萄酒要用專用的品酒杯,有一種被稱為郁金香型的品酒杯被認(rèn)為是最合適的葡,法國(guó)以外以澳州所產(chǎn)最為重要,在其原產(chǎn)地以羅第丘(Cote Rotie)及艾米達(dá)吉(I"Hermitage)最為著名,是全球最優(yōu)產(chǎn)地,可媲美高級(jí)的波爾多紅酒。,用開瓶器上的小刀,在瓶口下方凹處,把熱縮帽切開,撕掉,露出軟木塞,用抹布擦凈。,開瓶飲用之前,將要喝的酒取出,擦去瓶上的灰塵,直立放置12小時(shí)~24小時(shí),使瓶中的沉淀物沉聚在瓶底。,在樣的溫度條件下飲用紅葡萄酒,能夠獲得的飲用效果,使人獲得美的享受,謂之飲用溫度。紅葡萄酒的飲用溫度,隨著季節(jié)及飲酒的環(huán)境條件而變化。一般說來,不同種類的紅葡萄酒飲用溫度如下: