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1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務院又批準將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。,有人喝完白酒以后習慣喝點啤酒、紅酒及洋酒或者其他香型的酒， 俗話說的摻酒，一般情況下不要摻酒喝，會影響身體健康。另外，陳年茅臺的陳香比較持久，當你每次打嗝都能再次感受到酒的陳香，這也就是回味，也只有陳年茅臺才可以做到。摻酒后，陳年茅臺的品嘗過程中的回味階段就會被掩蓋掉。,　　5）高溫接酒