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很多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時(shí)喜歡加入一些雪碧,其實(shí)這種飲用方法并不科學(xué)。,國內(nèi)外瓶裝紅葡萄酒,一般都用軟木塞密封。用軟木塞封口很嚴(yán)密,能使瓶中的酒與空氣隔絕,長(zhǎng)期瓶?jī)?chǔ)不氧化,不渾濁。,葡萄酒特殊的個(gè)性是通過均衡酸度, 酒精度, 合成香味和葡萄鞣酸來體現(xiàn)的. 酒中的酸度太低會(huì)感覺口味平淡, 呆板; 太高則不易接受. 過度的鞣酸含量反映 出苦澀的感覺, 而恰當(dāng)?shù)乃岫瘸四艹錾憩F(xiàn)其果香外還能保護(hù)香味持久. 但是不要忘記酒的這種均衡結(jié)構(gòu)會(huì)由于時(shí)間的進(jìn)展而被破壞.,相信,未來20年,將淘汰掉一大半釀酒企業(yè),產(chǎn)能將由現(xiàn)時(shí)的年產(chǎn)1200萬噸大幅降至一半600萬噸,而脫穎而出的少數(shù)幾家老字號(hào)品質(zhì)釀酒企業(yè)則強(qiáng)者恒強(qiáng),取而代之。走向世界。歷史是殘酷的,茅臺(tái)是幸運(yùn)的。如果茅臺(tái)按茅臺(tái)的發(fā)展模式,再復(fù)制一個(gè)新的茅臺(tái),想必也是不能成功的,因?yàn)槲磥?0年,中國將逐步進(jìn)入老年化社會(huì),復(fù)制是一個(gè)漫長(zhǎng)的艱辛過程。企業(yè)沒有三瓜兩棗,沒有持續(xù)不斷的財(cái)力,沒有耐心,沒有天時(shí)、地利、人和的配合,是不可能成功的。何況其他企業(yè)。