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對(duì)于有條件的富裕家庭,如果家中儲(chǔ)有多瓶陳釀的紅葡萄酒,這種多年瓶?jī)?chǔ)的紅葡萄酒,飲用的程序是:,在喝酒的時(shí)候的酒溫和酒貯存的溫度大不相同,不同類型的葡萄酒需要不同的侍酒溫度,來展現(xiàn)各種酒的特點(diǎn),比如白葡萄酒溫度要低一些8—12℃,甜酒要更低一些,而新鮮的紅酒可以12—16℃之間,濃郁的紅酒的溫度可以更高一些。,在餐廳里選擇好紅葡萄酒,交給服務(wù)員,服務(wù)員應(yīng)該按規(guī)范的程序開啟軟木塞:,不是所有的葡萄酒都能長(zhǎng)時(shí)間保存,不同的酒有各自的成熟期,所以葡萄酒并不是愈陳愈好。貯藏時(shí)間的長(zhǎng)短很大部分取決于酒體的厚重程度,酒體很重的酒單寧含量較高,一般需要貯藏時(shí)間長(zhǎng)一些。通常,陳年佳釀可以貯藏20-30年,其它的一般不超過15年,保證在葡萄酒老化前將其喝完。,聞木塞:侍者取出軟木塞,讓你聞聞軟木塞,有芬芳的果香和馥郁的酒香,沒有異味,就能進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。無誤后,就可以請(qǐng)他倒酒。