飼料添加啤酒酵母粉的作用非常關(guān)鍵，最近幾年，隨著科技的發(fā)展以及酵母粉的作用越來越明顯，被廣大客戶所認可。啤酒酵母在飼料中的應(yīng)用主要通過以下幾個途徑發(fā)揮作用：

（1）飼料酵母通過改善胃腸道環(huán)境和菌群結(jié)構(gòu)，調(diào)控胃腸發(fā)酵，減少乳酸鹽的產(chǎn)生，提高pH值的穩(wěn)定性，促進乳酸菌、纖維素菌為主體的有益菌群繁殖及活力的提高，增強有益菌的濃度。

（2）啤酒酵母粉添加在飼料中可作為活的細菌前體，進入胃腸道后繁殖使活力增加，抑制有害病原微生物的繁殖，參與病原微生物菌群的生存競爭，排斥病原菌在胃腸道黏膜的附著，協(xié)助機體消除毒素及其代謝產(chǎn)物，防止毒素的吸收，增強機體的抗病力，對防治動物消化系統(tǒng)疾病起到保健作用。

（3）酵母細胞在動物消化道內(nèi)可以產(chǎn)生或胞體裂解后釋放各種消化酶，這些酶類可以有效的幫助動物消化腸道中的養(yǎng)分。

（4）調(diào)節(jié)作用。酵母細胞壁存留的甘露聚糖和β-葡聚糖等酵母多糖，具有明顯的調(diào)節(jié)作用，可提高動物對外界不良因素的抵抗力，減少應(yīng)激造成的損失。

（5）對各種動物飼養(yǎng)的研究表明，啤酒酵母在飼料中的應(yīng)用能增加動物的采食量，提高生產(chǎn)速度，降低斷奶仔禽的腹瀉率，促進生長期動物對飼料的消化率。

（6） 啤酒酵母在飼料中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、脂肪、糖、酶等多種營養(yǎng)成分和某些未知的生長因子。研究表明，飼料酵母可以替代水產(chǎn)飼料中部分的魚粉作為水產(chǎn)飼料的蛋白源。在水產(chǎn)飼料中使用魚粉并不影響其生產(chǎn)性能，而且還可以降低生產(chǎn)成本。

         總之，隨著啤酒酵母在飼料中的應(yīng)用，在改善動物腸道健康，降低飼料成本、提高飼料轉(zhuǎn)化率等方面，發(fā)揮了巨大作用。在使用飼料酵母時，不僅僅考察粗蛋白質(zhì)指標，還要考察細胞總數(shù)、活細胞數(shù)、真蛋白、維生素等多項指標，從而確定飼料酵母質(zhì)量的優(yōu)劣。隨著生產(chǎn)工藝的成熟和完善，飼用酵母將會在養(yǎng)殖生產(chǎn)中發(fā)揮更大的貢獻。