設備描述

JPS型沙拉醬乳化均質機生產(chǎn)設備用于穩(wěn)定分散剪切，產(chǎn)生的顆料非常小。分散質量取決于在乳化階段顆粒是如何被散布的，顆粒越小，聚集到表面上的趨勢越弱，因而被破壞的機會越小。依靠反轉葉片的輔助混合動作，高速剪切在真空狀態(tài)的處理條件下，獲取分散混合效果。

優(yōu)點：

本機組采用上部三軸重型攪拌器，液壓開蓋，快速剪切攪拌器轉速：0-9000r/min（變頻調速）、慢速刮壁攪拌器轉速：0-45r/min（變頻調速）、高剪切盤采用PLM型2級設計的進口乳化均質機，刮壁攪拌自動緊貼鍋底及鍋壁。采用真空吸料、特別對粉體物料利用真空吸入避免粉塵飛揚。整個工序在真空條件下進行，防止物料在高速攪拌后產(chǎn)生氣泡，能達到衛(wèi)生無菌要求。本系統(tǒng)配有CIP清洗裝置、容器與物料接觸部分采用SUS304/316材質、內(nèi)表面鏡面拋光。

特點：

本機組操作簡便，性能穩(wěn)定，均質性好，生產(chǎn)效率高，清洗方便，結構合理，占地面積少，自動化程度高等特點。

JPS系列沙拉醬乳化均質機生產(chǎn)設備是一款專業(yè)針對蛋黃醬/沙拉醬/卡仕達醬等油水相乳化配料的系統(tǒng)，根據(jù)卡仕達醬類的 生產(chǎn)工藝，JPS的攪拌形式更適合類沙拉醬、卡仕達醬、西點醬物料黏度的產(chǎn)品的攪拌。