酒糟富含粗蛋白，粗蛋白含量可高出玉米含量約2-3倍，同時酒糟還含有各種微量元素和維生素、酵母菌等，其中賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸等氨基酸類營養(yǎng)物質(zhì)的含量尤為充分，這種營養(yǎng)是常規(guī)農(nóng)作物秸稈所遠遠不能提供的。但是優(yōu)勢也是劣勢，這種富含的粗蛋白如未經(jīng)發(fā)酵的酒渣喂豬后豬是無法消化吸收的，消化差不吸收不安全，口感極差，所以酒糟大家都是發(fā)酵后再喂豬。益富源酒糟發(fā)酵劑是專用于發(fā)酵酒糟的益生菌。

制作方法：把飼料發(fā)酵劑菌液倒入水中稀釋，鋪撒10-15厘米酒糟，上面撒一層玉米粉，潑灑稀釋過的飼料發(fā)酵劑菌液，再鋪撒一次酒糟、撒玉米粉、潑灑稀釋后的菌液，全部翻動一遍之后，查看發(fā)酵料干濕度，干濕度在50%左右，即用手緊握發(fā)酵料能成團不滴水，感覺手上有水印但是落地能散開不成團，如果發(fā)酵料太干，再次翻動的時候適量潑灑清水，發(fā)酵料太濕，可加入玉米粉，并在翻動的過程中，將鹽也同時撒到發(fā)酵料里面。

關(guān)于存儲及使用您需要注意要壓實密封處理發(fā)酵料，一般酒糟發(fā)酵2-5天即可使用，如果一次發(fā)酵過多，使用時用多少取多少，剩下的繼續(xù)密封，不能漏氣。此外，發(fā)酵后的酒糟喂豬應(yīng)按照少量多次慢慢添加的原則飼喂，前期現(xiàn)以5%的添加量讓豬慢慢適應(yīng)口感，后期可增加至最多替代全價飼料的一半。