目前預(yù)糊化淀粉在食品領(lǐng)域紡織品領(lǐng)域，以及建筑建材的加工領(lǐng)域，得到了廣泛的使用，那么有很多人開始提出質(zhì)疑，這種產(chǎn)品真的能夠作為安全的添加劑添加在食品中嗎？作為代乳食品難道沒有什么副作用嗎？針對大家提出的這一疑惑，專家通過一系列的實驗，解剖預(yù)糊化產(chǎn)品的主要成分，并且告知大家這種產(chǎn)品安全嗎？

根據(jù)專家的實驗顯示，預(yù)糊化淀粉其實屬于一種已經(jīng)變性的淀粉，它省去了較大的麻煩，大家可以直接通過添加冷水就能夠使得淀粉抱成團成型，避免了加熱預(yù)糊化的過程，所以給大家提供了極大的便利，同時也可以使得產(chǎn)品的功效更為迅速地發(fā)揮，節(jié)約了時間和精力。

預(yù)糊化淀粉的主要成分是淀粉和糊精，淀粉和糊精基本上都是人類可以攝取的成分，并且有一定的保健功效，當(dāng)然，預(yù)糊化產(chǎn)品主要是以葡萄糖為單元，而存在的葡萄糖內(nèi)的主要成分就是淀粉和糊精，它便于人體吸收，人體直接攝取之后，可以實現(xiàn)快速的吸收因此作為代乳食品，自然更為合適。

其實，淀粉預(yù)糊化之后也就是一種并不完全的溶解于水的物質(zhì)，淀粉是完全可以溶解于水的，但是通過預(yù)糊化之后，它可以部分溶解于水，如此便可以發(fā)揮黏著和增稠的作用。