現(xiàn)在做紅腸的廠家有很多，做紅腸的工具都成了機(jī)械化，沒有之前的大鍋了，當(dāng)然也是為了環(huán)保，后來人工都選擇了紅腸煙熏爐，煙熏爐不僅僅可以煙熏，還可以實(shí)現(xiàn)蒸煮、上色、烘烤的功能，山東兆源機(jī)械主要是以紅腸加工設(shè)備生產(chǎn)為主，全自動(dòng)工作，真的是節(jié)省了人工力氣，還提高了生產(chǎn)效率。

該型號(hào)設(shè)備可根據(jù)客戶產(chǎn)品要求專門定制。加熱方式為蒸汽式加熱、電加熱。

發(fā)煙箱裝置分為內(nèi)發(fā)煙裝置，外發(fā)煙裝置。

1.本機(jī)具有蒸汽加熱（蒸煮）、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。

2.可以根據(jù)用戶要求自由組合，實(shí)現(xiàn)多種加工工藝，可供用戶隨時(shí)調(diào)用。

3.采用蒸汽加熱升溫，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。

4.采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。煙熏爐

5.各工藝參數(shù)（時(shí)間、溫度等）由人機(jī)界面顯示、控制，可確保準(zhǔn)確無誤。

6.工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動(dòng)報(bào)警功能。

7.設(shè)有兩個(gè)溫度檢測(cè)（分別是爐內(nèi)溫度和產(chǎn)品溫度）。

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